本文介绍了福建福州的美食打卡之旅，旨在探索闽都风味的独特味蕾体验，福州作为福建的省会城市，拥有丰富的美食文化和特色小吃，文章将带领读者走进福州的大街小巷，品尝地道的闽菜、海鲜、小吃等美食，感受福州独特的饮食文化和历史底蕴，通过这次美食之旅，读者可以深入了解福州的风土人情，体验闽都风味的独特魅力。

福建福州，这座历史悠久的城市不仅以其深厚的文化底蕴和美丽的自然风光著称，更以其独特的美食文化吸引着四方游客，福州美食，以其独特的风味和制作工艺，成为了中国八大菜系之一的闽菜的重要组成部分，本文将带你走进福州，探索那些不容错过的美食打卡地,让你的味蕾在这座闽都城市中尽情舞蹈。

福州鱼丸：Q弹的海洋之味

福州鱼丸，作为福州的传统小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名，选用新鲜的海鱼，经过精心的去骨、剁碎、搅拌，再包裹以猪肉馅，制成一颗颗圆润的鱼丸，在滚烫的高汤中煮熟后，鱼丸Q弹有嚼劲，汤头鲜美,是来到福州必尝的美食之一。

打卡推荐：

• 永和鱼丸：位于三坊七巷，是福州最有名的鱼丸老店之一,以其传统工艺和地道口味深受食客喜爱。
• 同利肉燕老铺：同样位于三坊七巷，这里的鱼丸和肉燕（一种用肉制成的类似馄饨的食品）都是不可错过的美味。

佛跳墙：奢华的闽菜代表

佛跳墙，是福州乃至整个福建地区的一道传统名菜，以其丰富的食材和复杂的烹饪工艺而著称，这道菜汇集了鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等多种海味，以及香菇、竹笋等山珍，经过长时间的炖煮，食材的精华完全融入汤中,味道浓郁而不失鲜美。

打卡推荐：

• 聚春园：作为福州的老字号餐厅，聚春园的佛跳墙是许多食客心中的经典,其传统做法和高品质食材保证了这道菜的美味。

荔枝肉：酸甜可口的传统风味

荔枝肉，以其独特的酸甜口感和外观酷似荔枝而得名，这道菜选用猪瘦肉，切成荔枝大小的块状，经过腌制、裹粉、油炸，再与特制的酸甜酱料一同翻炒，外酥里嫩，酸甜适中,是福州人餐桌上的常客。

打卡推荐：

• 老福州：这家餐厅以其地道的福州菜而闻名，荔枝肉是这里的招牌菜之一,值得一试。

锅边糊：福州人的早餐记忆

锅边糊，是福州人早餐中不可或缺的一道小吃，它是一种以米浆为主料，加入海鲜、蔬菜等配料，沿锅边慢慢倒入，形成薄薄的一层糊状物，再翻面煎至金黄，锅边糊外酥里嫩，搭配上一碗热腾腾的鱼丸汤,是福州人一天的开始。

打卡推荐：

• 老福州锅边糊：这家小店以其传统的锅边糊和鱼丸汤而闻名,是体验福州早餐文化的好去处。

肉燕：皮薄馅嫩的福州特色

肉燕，又称燕皮馄饨，是福州的另一道传统小吃，其特点是皮薄如纸，馅嫩滑，通常以猪肉和虾仁为馅，肉燕的皮是用肉和面粉特制的，经过擀制、切割，最后包裹肉馅，煮熟后晶莹剔透,口感独特。

打卡推荐：

• 同利肉燕老铺：这里的肉燕以其传统工艺和地道口味而受到食客的喜爱。

芋泥：甜蜜的福州甜品

芋泥，是福州的传统甜品之一，以其细腻的口感和浓郁的芋头香味而受到人们的喜爱，选用优质的芋头，煮熟后去皮捣成泥，加入糖和猪油，再经过蒸煮，芋泥甜而不腻,是餐后甜点的绝佳选择。

打卡推荐：

• 林记芋泥：这家小店以其手工制作的芋泥而闻名,是品尝福州甜品的好去处。

光饼：福州的传统小吃

光饼，是福州的传统小吃之一，以其香脆可口而受到人们的喜爱，光饼是用面粉、糖和芝麻等原料制成的，经过烘烤，外皮酥脆，内里香甜,是福州人喜爱的零食。

打卡推荐：

• 老福州光饼：这家老店以其传统的光饼制作工艺而受到食客的喜爱。

线面：福州人的长寿面

线面，是福州的传统面食，以其细长如线而得名，线面通常以鸡蛋和面粉为原料，经过擀制、切割，最后煮熟，可以搭配各种汤料和配料,是福州人喜爱的面食之一。

打卡推荐：

• 老福州线面：这家老店以其传统的线面制作工艺而受到食客的喜爱。

福州的美食文化丰富多彩，每一道菜都蕴含着深厚的历史和文化，在这座闽都城市中，你可以在街头巷尾的小吃摊，也可以在历史悠久的老字号餐厅，找到那些令人难忘的福州味道，无论是传统的小吃，还是精致的菜肴，福州的美食都值得你一一打卡,细细品味。