同里古镇，位于江苏省苏州市吴江区，是一座有着千年历史的江南水乡，这里不仅以古朴的建筑、纵横的河道和悠久的文化闻名，更以其独特的美食吸引着无数游客，同里的美食，既有江南水乡的精致与细腻，又融合了当地的风土人情，堪称一场舌尖上的盛宴，如果你计划前往同里古镇，这份美食攻略将带你领略这座古镇的独特风味。

一、同里美食的特色

同里古镇的美食以江南水乡的清淡、鲜美为主，注重食材的原汁原味，这里的菜肴多以河鲜、湖鲜为主，辅以时令蔬菜，烹饪手法多样，既有蒸、煮、炖的清淡，也有煎、炸、烤的香浓，同里的美食不仅味道鲜美，还蕴含着深厚的文化底蕴，每一道菜背后都有一个故事。

二、必尝的同里特色美食

1、同里三白：白鱼、白虾、白蟹

同里三白是同里最具代表性的美食，指的是白鱼、白虾和白蟹，这三种食材都产自同里周边的湖泊，肉质鲜嫩，味道清甜。

白鱼：白鱼是同里湖的特产，肉质细腻，刺少肉多，通常用清蒸的方式烹饪，最大程度地保留了鱼肉的鲜美。

白虾：白虾个头虽小，但肉质紧实，味道鲜美，常见的做法是盐水煮虾，蘸上一点酱油，鲜味十足。

白蟹：白蟹肉质饱满，蟹黄丰富，清蒸后蘸上姜醋汁，味道鲜美无比。

2、同里蹄髈

同里蹄髈是一道经典的江南名菜，选用猪蹄髈经过长时间的炖煮，肉质软烂，入口即化，蹄髈的皮富含胶原蛋白，口感Q弹，汤汁浓郁，拌饭更是绝佳。

3、青团

青团是江南地区的传统小吃，同里的青团尤为出名，青团是用艾草汁和糯米粉制成的，外皮软糯，内馅多为豆沙或芝麻，甜而不腻，青团不仅是清明节的传统食品，也是同里古镇的日常小吃。

4、芡实糕

芡实糕是同里的传统糕点，以芡实粉为主要原料，加入糯米粉和糖制成，芡实糕口感软糯，甜度适中，具有健脾养胃的功效，是当地人喜爱的健康小吃。

5、同里豆腐干

同里豆腐干是古镇的特色小吃之一，选用优质黄豆制成，经过卤制后味道浓郁，口感筋道，豆腐干可以直接食用，也可以作为配菜，是游客们喜爱的伴手礼。

6、油墩子

油墩子是一种油炸小吃，外皮酥脆，内馅多为萝卜丝或豆沙，油墩子是同里街头巷尾常见的小吃，价格实惠，味道香脆，深受游客喜爱。

三、同里美食的推荐店铺

1、同里三白馆

这家店以同里三白为招牌菜，食材新鲜，烹饪手法地道，店内的白鱼、白虾和白蟹都值得一试，尤其是清蒸白鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。

2、同里蹄髈老店

这家店是同里蹄髈的发源地之一，蹄髈炖得软烂入味，皮肉分离，入口即化，店内的环境古朴，充满了江南水乡的氛围。

3、青团小铺

这家小铺以青团闻名，青团外皮软糯，内馅丰富，豆沙和芝麻两种口味都深受欢迎，小铺位于古镇的巷子里，充满了烟火气息。

4、芡实糕坊

这家糕点店专门制作芡实糕，糕体软糯，甜度适中，是游客们喜爱的伴手礼，店内的芡实糕有多种口味，原味、芝麻味和桂花味都值得尝试。

5、豆腐干老字号

这家店是同里豆腐干的代表，豆腐干卤制得十分入味，口感筋道，店内的豆腐干可以现买现吃，也可以打包带走。

四、同里美食的用餐建议

1、早餐推荐

同里的早餐以清淡为主，推荐尝试当地的豆腐脑、油条和青团，豆腐脑细腻滑嫩，油条香脆可口，青团软糯香甜，是开启一天美食之旅的完美选择。

2、午餐推荐

午餐可以品尝同里三白和蹄髈，搭配一碗米饭，既满足又营养，如果喜欢小吃，可以尝试油墩子和豆腐干，感受古镇的街头风味。

3、晚餐推荐

晚餐可以选择一家临河的餐馆，一边欣赏夜景，一边品尝同里的特色菜肴，推荐尝试清蒸白鱼、盐水白虾和芡实糕，感受江南水乡的夜晚风情。

五、同里美食的文化背景

同里的美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验，每一道菜背后都有着深厚的历史和文化背景，同里三白体现了江南水乡的物产丰富，青团则是清明节的传统食品，象征着春天的到来，品尝同里美食，不仅是在享受美味，更是在感受江南水乡的文化底蕴。

同里古镇的美食，是江南水乡文化的重要组成部分，无论是鲜美的同里三白，还是软糯的青团，亦或是香脆的油墩子，每一道美食都让人回味无穷，如果你计划前往同里古镇，不妨按照这份美食攻略，开启一场舌尖上的江南之旅，你不仅能品尝到美味佳肴，还能感受到古镇的独特魅力。