昆明，这座“春城”不仅以其四季如春的气候和美丽的自然风光闻名，更以其丰富多彩的美食文化吸引着来自世界各地的游客，以下是一份详尽的昆明美食攻略，带你领略这座城市的独特风味。

1. 过桥米线

过桥米线是昆明乃至整个云南地区的代表性美食，它起源于滇南的蒙自地区，已有百多年的历史，过桥米线的特点是汤底鲜美，米线滑嫩，配料丰富，一碗正宗的过桥米线通常包括米线、高汤、肉片、蔬菜和各种调料，食客可以根据自己的口味添加。

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桥香园：作为昆明的老字号，桥香园的过桥米线以其传统的味道和优质的服务赢得了众多食客的喜爱。

建新园：另一家历史悠久的过桥米线店，以其独特的汤底和新鲜的食材著称。

2. 小锅米线

小锅米线是昆明人日常饮食中不可或缺的一部分，与过桥米线不同，小锅米线是将米线和各种配料一起在小锅中煮制而成，味道更加浓郁。

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老街小锅米线：位于昆明老街，这里的小锅米线以其地道的风味和实惠的价格受到当地人的喜爱。

3. 鲜花饼

昆明作为“花都”，鲜花饼是其独特的美食之一，鲜花饼以食用玫瑰花瓣为主要原料，外皮酥脆，内馅花香浓郁，甜而不腻。

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嘉华鲜花饼：作为昆明鲜花饼的代表品牌，嘉华的鲜花饼以其优质的原料和独特的工艺深受游客喜爱。

4. 汽锅鸡

汽锅鸡是云南的传统名菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的鸡肉而闻名，汽锅鸡使用特制的汽锅，通过蒸汽将鸡肉蒸熟，保留了鸡肉的原汁原味。

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福照楼：这家餐厅以其汽锅鸡而闻名，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，是品尝汽锅鸡的不二之选。

5. 豆花米线

豆花米线是昆明的又一特色小吃，将嫩滑的豆花与米线结合，再配以特制的辣椒油和各种调料，味道独特。

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豆花米线王：这家小店以其豆花米线而闻名，豆花细腻，米线滑爽，是昆明当地人的最爱。

6. 烧饵块

烧饵块是昆明的传统小吃，主要由糯米制成，外皮烤得金黄酥脆，内里软糯，常配以甜酱或咸酱食用。

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老昆明烧饵块：这家小店以其传统的烧饵块而受到欢迎，是体验昆明地道小吃的好去处。

7. 野生菌火锅

昆明地处高原，气候适宜，是野生菌的天堂，野生菌火锅以其鲜美的菌类和独特的火锅底料而受到食客的喜爱。

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菌王府：这家餐厅以野生菌火锅为主打，提供多种野生菌类，是品尝野生菌火锅的理想之地。

8. 鸡枞菌

鸡枞菌是云南特有的一种食用菌，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，在昆明，你可以尝试各种以鸡枞菌为主料的菜肴。

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鸡枞菌主题餐厅：这家餐厅专注于鸡枞菌的烹饪，提供多种以鸡枞菌为主料的菜肴，是品尝鸡枞菌的好去处。

9. 乳扇

乳扇是昆明的传统小吃，以牛奶为原料，经过特殊工艺制成薄片，可甜可咸，常配以各种调料食用。

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老昆明乳扇：这家小店以其传统的乳扇而受到欢迎，是体验昆明地道小吃的好去处。

10. 酸汤鱼

酸汤鱼是昆明的一道特色菜肴，以鱼肉为主料，配以酸汤和各种香料，味道酸辣鲜香，十分开胃。

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酸汤鱼王：这家餐厅以其酸汤鱼而闻名，鱼肉鲜嫩，酸汤浓郁，是品尝酸汤鱼的不二之选。

昆明的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着这座城市的历史和文化，无论是街头小吃还是高档餐厅，昆明的美食总能给食客带来惊喜，希望这份攻略能帮助你更好地探索昆明的美食世界，享受这座城市的独特风味。