舌尖上的丽江风情

束河古镇，位于云南省丽江市，是茶马古道上的重要驿站，也是丽江古城的重要组成部分，这里不仅以其古朴的建筑、悠久的马帮文化和清澈的溪流吸引着游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，束河古镇的美食融合了纳西族、藏族、白族等多民族的风味，既有传统的纳西特色，也有茶马古道带来的多元饮食文化，我们将通过文字和图片，带您走进束河古镇的美食世界，推荐那些不可错过的美味佳肴。

一、纳西烤鱼：茶马古道的经典味道

纳西烤鱼是束河古镇最具代表性的美食之一，这道菜选用当地新鲜的鲤鱼或草鱼，经过腌制后放在炭火上烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，烤鱼时还会加入特制的香料和辣椒，味道浓郁而不失鱼肉的鲜美。

推荐店铺：束河古镇的“纳西烤鱼坊”是当地人气最高的烤鱼店之一，店内环境古朴，烤鱼香气四溢，配上店家自制的蘸料，味道更上一层楼。

图片提示：金黄酥脆的烤鱼表面撒上葱花和辣椒，搭配一碗热气腾腾的米饭，让人垂涎欲滴。

二、腊排骨火锅：冬日里的温暖滋味

腊排骨火锅是丽江地区的传统美食，也是束河古镇的招牌菜之一，腊排骨选用当地土猪的排骨，经过腌制和风干后制成，肉质紧实，香味浓郁，火锅底料以腊排骨为主，加入土豆、豆腐、白菜等配菜，汤汁鲜美，排骨软烂入味。

推荐店铺：位于古镇中心的“腊排骨火锅店”是游客和本地人都爱光顾的地方，店内提供多种配菜选择，价格实惠，分量十足。

图片提示：一锅热气腾腾的腊排骨火锅，排骨红亮诱人，配菜丰富多样，汤汁浓郁，让人食欲大开。

三、鸡豆凉粉：清爽解腻的纳西小吃

鸡豆凉粉是纳西族的传统小吃，也是束河古镇街头巷尾随处可见的美食，它以鸡豆（一种高原豆类）为原料，经过磨浆、煮制、冷却后切成条状，配上辣椒油、醋、蒜泥等调料，口感滑嫩，酸辣开胃。

推荐店铺：古镇入口处的“老字号鸡豆凉粉”是当地人最爱的凉粉摊，摊主手艺精湛，凉粉口感细腻，调料搭配恰到好处。

图片提示：一碗晶莹剔透的鸡豆凉粉，淋上红亮的辣椒油，撒上葱花和花生碎，色彩鲜艳，令人食欲大增。

四、酥油茶：藏式风味的温暖饮品

酥油茶是藏族的传统饮品，在束河古镇也能品尝到地道的酥油茶，它以酥油、茶叶和盐为主要原料，经过反复搅拌后制成，口感浓郁，带有淡淡的咸味，酥油茶不仅能补充能量，还能御寒保暖，是高原地区不可或缺的饮品。

推荐店铺：古镇内的“藏式茶馆”提供正宗的酥油茶，店内装饰充满藏族风情，茶香四溢，是游客歇脚的好去处。

图片提示：一杯热气腾腾的酥油茶，表面浮着一层金黄的酥油，茶香浓郁，温暖人心。

五、丽江粑粑：纳西族的传统面点

丽江粑粑是纳西族的传统面点，也是束河古镇的经典小吃之一，它以面粉为主要原料，经过发酵后烤制而成，外皮酥脆，内里松软，口感香甜，丽江粑粑有甜咸两种口味，甜味的加入红糖和芝麻，咸味的加入葱花和火腿，各具特色。

推荐店铺：古镇内的“丽江粑粑铺”是当地人最爱的面点店，店内现烤现卖，粑粑香气扑鼻，口感绝佳。

图片提示：金黄酥脆的丽江粑粑，表面撒满芝麻，切开后内里松软，香气四溢。

六、野生菌火锅：大自然的馈赠

云南是野生菌的王国，束河古镇的野生菌火锅更是不可错过的美味，火锅底料以鸡汤或骨汤为主，加入各种新鲜的野生菌，如松茸、鸡枞、牛肝菌等，菌香浓郁，汤汁鲜美，野生菌不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。

推荐店铺：古镇内的“野生菌火锅店”是品尝野生菌的好去处，店内提供多种菌类选择，食材新鲜，味道纯正。

图片提示：一锅热气腾腾的野生菌火锅，菌类种类丰富，汤汁浓郁，香气扑鼻。

七、纳西米灌肠：独特的地方风味

纳西米灌肠是纳西族的传统美食，也是束河古镇的特色小吃之一，它以糯米和猪血为主要原料，灌入猪肠中蒸制而成，口感软糯，味道咸香，米灌肠可以切片煎炸，外皮酥脆，内里软糯，别具风味。

推荐店铺：古镇内的“纳西米灌肠摊”是当地人最爱的摊位之一，米灌肠现做现卖，口感绝佳。

图片提示：一盘金黄酥脆的米灌肠，外皮焦香，内里软糯，搭配辣椒酱，味道更佳。

八、玫瑰鲜花饼：浪漫的甜蜜滋味

玫瑰鲜花饼是云南的特色糕点，也是束河古镇的网红美食，它以新鲜的玫瑰花瓣为馅料，外皮酥脆，内馅香甜，带有浓郁的玫瑰花香，鲜花饼不仅是美味的点心，也是馈赠亲友的佳品。

推荐店铺：古镇内的“玫瑰鲜花饼店”是游客必打卡的地方，店内提供多种口味的鲜花饼，包装精美，适合携带。

图片提示：一盘金黄酥脆的玫瑰鲜花饼，切开后露出粉红色的玫瑰馅料，花香四溢，甜蜜诱人。

束河古镇的美食不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验，无论是纳西族的传统小吃，还是茶马古道带来的多元风味，都让人感受到这片土地的独特魅力，希望这篇美食推荐和图片大全能为您的束河之行提供参考，让您在品尝美味的同时，也能感受到古镇的深厚文化底蕴。