本文介绍了青州古城的美食打卡活动，提供了一些简单的菜谱，让游客能够品尝到古城的独特风味，通过这些菜谱，游客可以轻松制作出地道的青州美食，感受古城的文化和历史，文章还鼓励大家在旅行中尝试当地的特色菜肴，以获得更丰富的旅行体验，青州美食打卡活动为游客提供了一个深入了解古城美食文化的平台，让人们在享受美食的同时，也能更好地体验古城的风土人情。

青州，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和自然景观吸引着游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，在青州，你可以品尝到各种地道的山东美食，从街头小吃到传统大菜，每一种都有其独特的风味，就让我们一起来探索青州的美食打卡地，并学习几道简单的菜谱,让你在家也能轻松享受青州的美味。

青州烧饼

青州烧饼是山东青州的传统小吃，以其香脆可口、外酥里嫩而闻名，烧饼的制作并不复杂，只需简单的面粉、水、油和一些调料。

简单菜谱：

• 材料： 面粉500克，温水250克，酵母5克，盐少许,芝麻适量。
• 做法：
  1. 将面粉和酵母混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
  2. 将面团分成小剂子,擀成圆饼状。
  3. 在饼上刷一层水,撒上芝麻。
  4. 将饼放入预热的烤箱或平底锅中,烤至两面金黄即可。

青州炖鸡

青州炖鸡是一道经典的山东家常菜，以其肉质鲜嫩、汤汁浓郁而受到人们的喜爱。

简单菜谱：

• 材料： 整鸡1只，生姜、大葱、大蒜适量，八角、桂皮、香叶少许，生抽、老抽、料酒、盐、糖适量。
• 做法：
  1. 将鸡洗净切块,用开水焯水去血沫。
  2. 锅中加油，放入生姜、大葱、大蒜爆香。
  3. 加入鸡块翻炒至表面微黄，加入八角、桂皮、香叶。
  4. 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
  5. 加入足够的水,大火烧开后转小火慢炖1小时。
  6. 最后加入盐和糖调味,炖至鸡肉熟透即可。

青州炒饼

炒饼是青州人日常饮食中不可或缺的一部分，简单快捷,味道鲜美。

简单菜谱：

• 材料： 烙饼适量，鸡蛋2个，豆芽、韭菜、胡萝卜适量，盐、生抽、胡椒粉适量。
• 做法：
  1. 将烙饼切成条状。
  2. 鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。
  3. 锅中加油，倒入鸡蛋液,炒至凝固后盛出。
  4. 锅中留底油，加入豆芽、韭菜、胡萝卜翻炒至断生。
  5. 加入烙饼条,翻炒均匀。
  6. 加入炒好的鸡蛋，加入生抽、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

青州豆腐脑

豆腐脑是青州的传统早餐,以其滑嫩的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱。

简单菜谱：

• 材料： 嫩豆腐1块，木耳、黄花菜、香菜适量，高汤适量，盐、生抽、胡椒粉、香油适量。
• 做法：
  1. 将嫩豆腐切成小块，木耳、黄花菜提前泡发。
  2. 锅中加入高汤，放入木耳、黄花菜,大火烧开后转小火煮10分钟。
  3. 加入豆腐块,继续煮5分钟。
  4. 加入盐、生抽、胡椒粉调味，最后撒上香菜,滴几滴香油即可。

在青州，美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承，通过这些简单的菜谱，你可以在家中尝试制作青州的特色美食，感受这座城市的独特魅力，无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是作为朋友聚会的小吃，这些美食都能为你的生活增添一份色彩，下次当你有机会来到青州，不妨亲自去品尝一下这些地道的美食,相信你会有更多的惊喜发现。