广东江门新会区以其特色小吃美食而闻名，为食客们提供了一场味蕾之旅。这些美食不仅展现了当地独特的风味，还蕴含着深厚的文化和历史。从传统的糕点到街头小吃，每一种食物都让人回味无穷。探索新会，就是一场发现和品尝地道广东美食的旅程，让人在享受美味的同时，也能感受到江门地区丰富的饮食文化和传统。

新会，位于广东省江门市，是一个历史悠久的城市，以其独特的文化和美食而闻名，这里的小吃美食不仅深受本地人的喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝，本文将带你走进新会，探索那些令人难忘的特色小吃美食。

新会陈皮

新会陈皮，是新会最具代表性的特色产品之一，它是一种经过特殊工艺处理的柑橘皮，具有独特的香气和药用价值，新会陈皮不仅可以直接泡水饮用，还可以作为烹饪的调料，增添菜肴的风味，在新会，你可以尝试到各种以陈皮为特色的小吃，如陈皮鸡、陈皮鸭等。

古井烧鹅

古井烧鹅是新会的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称，制作古井烧鹅需要选用肉质鲜美的鹅，经过腌制、风干、烧制等多个步骤，最终呈现出一道色香味俱佳的佳肴，在新会，你可以在许多餐馆和小吃店中品尝到正宗的古井烧鹅。

双水鱼皮角

双水鱼皮角是新会地区特有的一种小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱，鱼皮角的外皮是用鱼肉和面粉混合制成的，内馅则包含鱼肉、猪肉等食材，经过蒸煮后，鱼皮角呈现出晶莹剔透的外观和丰富的口感。

司前温蛋

司前温蛋是新会司前镇的传统小吃，以其独特的烹饪方法和浓郁的蛋香而闻名，制作司前温蛋需要将鸡蛋放入特制的容器中，加入调料后进行慢火炖煮，这样煮出来的鸡蛋，蛋黄呈现出诱人的金黄色，蛋白则保持着嫩滑的口感。

罗坑米粉

罗坑米粉是新会罗坑镇的传统小吃，以其细腻的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱，罗坑米粉的制作过程中，米粉需要经过多次的揉制和晾晒，以确保其口感的细腻，在食用时，可以根据个人口味添加各种配料，如肉丝、蔬菜、海鲜等，再淋上特制的酱汁，使得米粉更加美味可口。

崖门鱼面

崖门鱼面是新会崖门镇的特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱，鱼面的制作过程中，需要将鱼肉和面粉混合，经过多次的揉制和擀制，最终制成面条状，崖门鱼面可以搭配各种汤料和配料，如鱼汤、蔬菜、肉类等，呈现出丰富的口感和营养。

新会的特色小吃美食不仅种类繁多，而且各具特色，从陈皮到烧鹅，从鱼皮角到温蛋，每一种小吃都蕴含着新会人民的智慧和匠心，如果你有机会来到新会，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受新会的饮食文化和风土人情。