东四美食攻略带您深入北京老胡同，体验地道的味觉之旅。您将发现隐藏在古老街巷中的美食宝藏。从传统的北京小吃到现代的创意料理，东四地区汇聚了各式各样的美味佳肴。漫步在胡同中，您可以品尝到正宗的炸酱面、豆汁儿和焦圈等北京特色小吃，同时也能探索到融合了传统与现代元素的新派美食。东四美食攻略不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次深入了解北京历史文化的机会。

北京，这座历史悠久的城市，不仅承载着丰富的文化遗产，也孕育了无数令人垂涎的美食，东四，作为北京的老城区之一，以其独特的胡同文化和地道的美食而闻名，本文将带你走进东四，探索那些隐藏在老胡同中的美味佳肴。

1. 老北京炸酱面

东四的美食之旅，怎能不从一碗地道的老北京炸酱面开始，炸酱面是北京的传统面食，以其独特的酱料和面条的劲道而著称，在东四，你可以找到几家老字号的炸酱面馆，每一家都有自己独特的风味。

推荐店铺：

老北京炸酱面馆：这家面馆以其秘制的炸酱和新鲜的蔬菜而闻名，面条劲道，酱料浓郁，是东四炸酱面的代表之一。

2. 豆汁儿与焦圈

豆汁儿是北京的传统小吃，以其独特的酸味和豆香而受到当地人的喜爱，搭配上香脆的焦圈，是早餐的不二之选。

推荐店铺：

豆汁儿大王：这家店铺的豆汁儿以其纯正的口感和浓郁的豆香而受到食客的喜爱，焦圈也是现炸的，外酥里嫩。

3. 卤煮火烧

卤煮火烧是北京的传统小吃，以猪肠、猪肺等内脏为主料，配以豆腐和火烧，味道鲜美，营养丰富。

推荐店铺：

卤煮张：这家卤煮火烧以其独特的卤水和新鲜的食材而闻名，火烧外酥里软，搭配上卤煮的内脏，味道绝佳。

4. 羊蝎子火锅

羊蝎子火锅是北京冬季的热门美食，以其独特的香辣味和滋补功效而受到欢迎，在东四，你可以找到几家专门做羊蝎子火锅的餐厅。

推荐店铺：

老北京羊蝎子火锅：这家火锅店的羊蝎子选材讲究，肉质鲜嫩，火锅底料香辣浓郁，是冬季暖身的好选择。

5. 糖火烧

糖火烧是北京的传统糕点，以其香甜的口感和酥脆的外皮而受到喜爱，在东四，你可以找到几家老字号的糖火烧店。

推荐店铺：

糖火烧老店：这家老店的糖火烧以其传统的制作工艺和纯正的口感而闻名，是品尝老北京糕点的好去处。

6. 炒肝儿

炒肝儿是北京的传统小吃，以猪肝和猪肠为主料，配以特制的酱料，味道鲜美，营养丰富。

推荐店铺：

炒肝儿王：这家店铺的炒肝儿以其新鲜的食材和独特的酱料而受到食客的喜爱，是东四炒肝儿的代表之一。

7. 糖油饼

糖油饼是北京的传统早点，以其香甜的口感和酥脆的外皮而受到喜爱，在东四，你可以找到几家专门做糖油饼的早点摊。

推荐店铺：

糖油饼早点摊：这家早点摊的糖油饼以其传统的制作工艺和纯正的口感而闻名，是品尝老北京早点的好去处。

8. 爆肚

爆肚是北京的传统小吃，以牛肚为主料，经过快速的爆炒，保留了肚的鲜嫩和口感。

推荐店铺：

老北京爆肚：这家店铺的爆肚以其新鲜的食材和独特的烹饪技巧而闻名，是东四爆肚的代表之一。

9. 驴打滚

驴打滚是北京的传统糕点，以其软糯的口感和香甜的馅料而受到喜爱。

推荐店铺：

驴打滚老店：这家老店的驴打滚以其传统的制作工艺和纯正的口感而闻名，是品尝老北京糕点的好去处。

10. 炒疙瘩

炒疙瘩是北京的传统面食，以其独特的口感和丰富的配料而受到欢迎。

推荐店铺：

炒疙瘩王：这家店铺的炒疙瘩以其新鲜的食材和独特的烹饪技巧而闻名，是东四炒疙瘩的代表之一。

东四的美食远不止这些，每一家店铺都有其独特的故事和风味，你可以品尝到最地道的老北京味道，感受到这座城市的历史和文化，下次当你漫步在东四的胡同中，不妨放慢脚步，寻找那些隐藏在老胡同中的美食，享受一场味觉的盛宴。