南宁，这座位于中国南部的绿城，不仅以其宜人的气候和独特的自然风光吸引着游客，更以其丰富多样的美食文化让人流连忘返，作为广西壮族自治区的首府，南宁汇聚了壮族、汉族、瑶族等多民族的饮食特色，形成了独具一格的美食体系，无论是街头巷尾的小吃摊，还是高档餐厅的精致菜肴，南宁的美食总能让人回味无穷，就让我们一起走进南宁，探寻那些必吃的美食店，感受舌尖上的绿城美味。

**老友粉：南宁的“灵魂美食”

提到南宁美食，老友粉绝对是首屈一指的代表，这道以酸辣著称的米粉，不仅是南宁人的日常早餐，更是外地游客必尝的美味，老友粉的独特之处在于其酸辣鲜香的汤底，通常由酸笋、豆豉、辣椒、蒜米等调料炒制而成，再加入猪杂或牛肉，最后倒入米粉，一碗热气腾腾的老友粉便大功告成。

推荐店铺：舒记老友粉

舒记老友粉是南宁老字号，已有几十年的历史，这里的米粉口感爽滑，汤底酸辣适中，配料丰富，尤其是猪杂老友粉，猪肝、猪肠、猪肉片等食材新鲜入味，让人一吃难忘，无论是本地人还是游客，都会为这一碗老友粉排队等候。

**柠檬鸭：酸爽开胃的经典菜肴

柠檬鸭是南宁的另一道招牌菜，以其酸爽开胃的口感深受食客喜爱，这道菜以鸭肉为主料，加入酸柠檬、酸姜、酸辣椒等调料，经过长时间的炖煮，鸭肉吸收了酸味调料的精华，肉质鲜嫩，酸香扑鼻。

推荐店铺：甘家界柠檬鸭

甘家界柠檬鸭是南宁最知名的柠檬鸭餐厅之一，已有三十多年的历史，这里的柠檬鸭选用本地土鸭，肉质紧实，酸味调料的比例恰到好处，既不会过于酸涩，又能充分激发鸭肉的鲜美，除了柠檬鸭，这里的其他菜品如鸭血汤、鸭杂炒粉等也值得一试。

**卷筒粉：南宁的“早餐之王”

卷筒粉是南宁人早餐桌上的常客，也是南宁小吃的代表之一，这道美食以米浆为原料，蒸制成薄薄的米皮，再卷入各种馅料，如猪肉、牛肉、豆芽、木耳等，最后淋上特制的酱汁，口感软糯，味道鲜美。

推荐店铺：黄记卷筒粉

黄记卷筒粉是南宁的老字号小吃店，已有几十年的历史，这里的卷筒粉米皮薄而韧，馅料丰富，酱汁酸甜适中，尤其是搭配上店家自制的辣椒酱，更是让人食欲大开，无论是作为早餐还是小吃，黄记卷筒粉都能满足你的味蕾。

**酸嘢：南宁的“街头小食”

酸嘢是南宁街头常见的小吃，也是南宁人生活中不可或缺的一部分，所谓“酸嘢”，其实就是各种腌制的水果和蔬菜，如酸芒果、酸李子、酸萝卜等，这些食材经过腌制后，酸中带甜，口感脆爽，是解腻开胃的绝佳选择。

推荐店铺：中山路酸嘢摊

中山路是南宁著名的美食街，这里的酸嘢摊琳琅满目，种类繁多，无论是酸芒果、酸李子，还是酸萝卜、酸黄瓜，都能在这里找到，酸嘢摊的老板们通常会将腌制好的食材切成小块，撒上辣椒粉或椒盐，酸辣爽口，让人一吃停不下来。

5.田螺鸭脚煲：南宁的“夜宵之王”

田螺鸭脚煲是南宁夜宵摊上的“明星菜品”，以其浓郁的味道和丰富的食材深受食客喜爱，这道菜以田螺和鸭脚为主料，加入酸笋、辣椒、蒜米等调料，经过长时间的炖煮，田螺和鸭脚吸收了调料的精华，味道鲜美，汤汁浓郁。

推荐店铺：老表记田螺鸭脚煲

老表记是南宁知名的田螺鸭脚煲餐厅，这里的田螺鸭脚煲味道浓郁，田螺肉质鲜嫩，鸭脚软烂入味，酸笋的酸味和辣椒的辣味完美融合，让人一吃上瘾，除了田螺鸭脚煲，这里的其他菜品如炒螺蛳、烤鱼等也值得一试。

**粉饺：南宁的“传统小吃”

粉饺是南宁的传统小吃，以其独特的制作工艺和口感深受食客喜爱，粉饺的外皮由米粉制成，口感软糯，内馅通常为猪肉、虾仁、木耳等，蒸熟后淋上特制的酱汁，味道鲜美。

推荐店铺：水街粉饺店

水街粉饺店是南宁的老字号小吃店，已有几十年的历史，这里的粉饺外皮薄而韧，内馅丰富，酱汁酸甜适中，尤其是搭配上店家自制的辣椒酱，更是让人食欲大开，无论是作为早餐还是小吃，水街粉饺都能满足你的味蕾。

**八宝饭：南宁的“甜点之王”

八宝饭是南宁的传统甜点，以其丰富的食材和甜美的口感深受食客喜爱，这道甜点以糯米为主料，加入红枣、莲子、桂圆、核桃等八种食材，蒸熟后淋上糖浆，口感软糯，甜而不腻。

推荐店铺：南宁饭店

南宁饭店是南宁知名的老字号餐厅，这里的八宝饭制作精细，食材丰富，口感软糯，甜而不腻，无论是作为饭后甜点还是节日美食，南宁饭店的八宝饭都能为你带来甜蜜的享受。

南宁的美食文化丰富多彩，无论是街头小吃还是餐厅菜肴，都能让人感受到这座城市的独特魅力，从老友粉到柠檬鸭，从卷筒粉到田螺鸭脚煲，每一道美食都承载着南宁人的记忆与情感，如果你有机会来到南宁，一定要走进这些必吃的美食店，品尝那些让人回味无穷的美味，感受舌尖上的绿城风情。