于都，这座位于赣南地区的小城，以其深厚的文化底蕴和独特的美食风味吸引着四方游客，每一道菜肴都承载着历史的记忆，每一口食物都蕴含着地方的特色，本文将带你走进于都，探索那些不容错过的美食打卡点，让你的味蕾在赣南的风味中尽情舞蹈。

1. 于都米粉

1 米粉的起源

于都米粉，作为赣南地区最具代表性的美食之一，其历史可以追溯到清朝，米粉以其独特的制作工艺和口感，成为了于都人早餐的首选。

2 米粉的制作工艺

于都米粉选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制作而成，其特点是色泽洁白，质地细腻，口感滑爽。

3 推荐打卡点

老于都米粉店：这家老店以其传统手艺和秘制调料而闻名，是品尝正宗于都米粉的不二之选。

于都米粉一条街：这里聚集了多家米粉店，每家都有自己独特的风味，是米粉爱好者的天堂。

2. 于都豆腐

1 豆腐的历史

于都豆腐以其独特的口感和营养价值，成为了赣南地区的一大特色，豆腐的制作历史悠久，可以追溯到汉代。

2 豆腐的制作特点

于都豆腐选用当地优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、点卤等传统工艺制作而成，其特点是质地细腻，口感嫩滑，营养丰富。

3 推荐打卡点

于都豆腐坊：这家豆腐坊以其传统手工制作和新鲜出炉的豆腐而受到当地人的喜爱。

于都豆腐宴：你可以品尝到多种以豆腐为主料的菜肴，如豆腐脑、豆腐花、豆腐干等。

3. 于都腊味

1 腊味的文化

于都腊味是赣南地区冬季的传统食品，以其独特的风味和保存方法而闻名，腊味的制作和食用，体现了于都人对食物的尊重和对传统的传承。

2 腊味的制作工艺

于都腊味选用新鲜的肉类，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制作而成，其特点是色泽红亮，肉质紧实，风味独特。

3 推荐打卡点

于都腊味市场：这里聚集了多家腊味制作商，你可以在这里购买到正宗的于都腊味。

于都腊味体验馆：你不仅可以品尝到各种腊味，还可以亲自体验腊味的制作过程。

4. 于都小吃

1 小吃的多样性

于都小吃以其多样性和便捷性，成为了当地人日常生活中不可或缺的一部分，从街头巷尾的小吃到夜市的大排档，于都小吃以其独特的风味吸引着食客。

2 小吃的推荐

于都炒粉：这是一道以米粉为主料，辅以各种蔬菜和肉类炒制而成的小吃，口感丰富，风味独特。

于都糖糕：这是一种以糯米粉和红糖为主要原料制作的甜点，外酥里嫩，甜而不腻。

3 推荐打卡点

于都小吃街：这里汇集了各种地道的于都小吃，是品尝于都风味的最佳去处。

于都夜市：夜市是于都小吃的另一个聚集地，在这里你可以品尝到各种新鲜的小吃和烧烤。

5. 于都特色餐厅

1 餐厅的特色

于都的特色餐厅以其独特的装修风格和地道的赣南菜而受到游客的喜爱，你可以在享受美食的同时，体验到于都的风土人情。

2 推荐餐厅

于都老宅餐厅：这家餐厅以其古色古香的装修风格和传统的赣南菜而闻名，是体验于都文化的好去处。

于都农家菜馆：你可以品尝到地道的农家菜，感受于都的田园风光。

于都，这座赣南小城，以其独特的美食和深厚的文化底蕴，成为了美食爱好者的打卡胜地，每一道菜都讲述着于都的故事，每一口食物都承载着于都的情感，希望这份于都美食打卡地图能为你的旅行增添更多的色彩，让你在品尝美食的同时，更深入地了解和感受于都的魅力。