郑州，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和现代化的城市面貌吸引着游客，更以其独特的街头美食文化让人流连忘返，在郑州的大街小巷，摆摊美食以其便捷、实惠和地道的风味，成为了城市美食地图上不可或缺的一部分，以下是一些郑州摆摊美食的推荐店，让你在这座城市的每一个角落都能找到味蕾的惊喜。

1. 老郑州烩面摊

位于市中心的老郑州烩面摊，以其传统的烩面和地道的口味闻名，这里的烩面采用手工制作，面条劲道，汤汁浓郁，搭配上新鲜的蔬菜和肉类，每一口都是满满的幸福感，摊主对食材的挑选非常讲究，确保每一位顾客都能品尝到最正宗的郑州味道。

2. 赵记胡辣汤

赵记胡辣汤是郑州早市上的一道亮丽风景线，这家摊点以其独特的胡辣汤配方和丰富的配料而受到当地人的喜爱，胡辣汤中加入了多种香料和中药材，不仅味道鲜美，还具有一定的保健功效，搭配上油条、包子等传统早点，是郑州人早餐的首选。

3. 李家烧烤

李家烧烤以其新鲜的食材和独特的烧烤技艺在郑州夜市中占据了一席之地，这里的羊肉串、牛肉串等烧烤美食，外焦里嫩，香气扑鼻，摊主对火候的掌握恰到好处，使得每一串烧烤都充满了诱人的风味，在夏夜的微风中，与三两好友共享这美味的烧烤，无疑是一种享受。

4. 王记凉皮

王记凉皮以其清爽的口感和丰富的调料在郑州的小吃摊中独树一帜，凉皮采用优质大米制作，口感滑嫩，搭配上特制的辣椒油、蒜泥和醋，酸辣适中，非常适合炎热的夏季食用，王记凉皮的摊点总是人头攒动，是郑州人夏日消暑的好去处。

5. 陈记灌汤包

陈记灌汤包以其精致的外观和丰富的汤汁而闻名，这里的灌汤包采用传统的制作工艺，皮薄馅大，汤汁浓郁，每一口都能品尝到鲜美的汤汁和肉馅的完美结合，陈记灌汤包的摊点总是排着长队，足见其受欢迎的程度。

6. 张记炸酱面

张记炸酱面以其独特的炸酱和筋道的面条在郑州的面食摊中占有一席之地，这里的炸酱采用多种食材炒制而成，味道浓郁，搭配上手工制作的面条，每一口都是满满的满足感，张记炸酱面的摊点总是热闹非凡，是郑州人午餐的好选择。

7. 刘记糖葫芦

刘记糖葫芦以其鲜艳的颜色和甜蜜的味道在郑州的街头小吃中颇受欢迎，这里的糖葫芦选用新鲜的山楂，外层裹上一层晶莹剔透的糖衣，酸甜可口，是老少皆宜的小吃，刘记糖葫芦的摊点总是吸引着众多游客和市民，是郑州街头的一道亮丽风景。

8. 马记煎饼果子

马记煎饼果子以其丰富的配料和独特的口感在郑州的早餐摊中备受青睐，这里的煎饼果子采用传统的制作方法，外层煎饼香脆，内里馅料丰富，搭配上特制的酱料，每一口都是满满的幸福感，马记煎饼果子的摊点总是人来人往，是郑州人早餐的不二之选。

9. 周记肉夹馍

周记肉夹馍以其香酥的馍和多汁的肉而闻名，这里的肉夹馍采用传统的制作工艺，馍外酥里软，肉馅多汁，搭配上特制的辣椒和香料，每一口都是满满的满足感，周记肉夹馍的摊点总是排着长队，足见其受欢迎的程度。

10. 孙记炒凉粉

孙记炒凉粉以其独特的炒制技艺和丰富的口感在郑州的小吃摊中独树一帜，这里的炒凉粉采用优质的凉粉，搭配上特制的酱料和丰富的配料，炒制而成，口感滑嫩，味道鲜美，孙记炒凉粉的摊点总是人头攒动，是郑州人午餐的好选择。

郑州的摆摊美食文化丰富多彩，每一家摊点都有其独特的风味和故事，这些推荐店只是冰山一角，更多的美食等待着你去发掘和品尝，在郑州的街头巷尾，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美食，感受这座城市独有的魅力。