防城港，这座位于中国广西壮族自治区的边境城市，以其独特的地理位置和丰富的文化背景，孕育出了一道道令人垂涎的本地美食，你可以品尝到融合了越南风味和广西特色的美味佳肴，本文将带你走进防城港，探索那些不容错过的本地美食。

1. 防城港海鲜

防城港地处北部湾，海鲜资源极为丰富，这里的海鲜以其新鲜和美味而闻名，是每一位食客必尝的美味。

1 海鲜烧烤

海鲜烧烤是防城港的一大特色，新鲜的海鱼、虾、蟹等海鲜经过简单的腌制后，放在炭火上烤制，保留了海鲜的原汁原味，同时炭火的香气也渗透其中，让人回味无穷。

2 清蒸海鱼

清蒸是海鲜最简单也是最能保留食材原味的烹饪方式，防城港的清蒸海鱼选用新鲜捕捞的海鱼，搭配简单的葱姜和酱油，蒸制后肉质鲜嫩，味道鲜美。

2. 防城港米粉

米粉是广西地区的传统美食，防城港的米粉以其独特的风味和制作工艺而受到食客的喜爱。

1 老友粉

老友粉是防城港非常受欢迎的一种米粉，以其酸辣鲜香而闻名，主要原料包括米粉、酸笋、肉末等，搭配特制的酸辣汤底，吃起来酸辣开胃，十分过瘾。

2 螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，但在防城港也非常流行，螺蛳粉以其独特的酸臭味道和丰富的配料而受到食客的喜爱，主要配料包括螺蛳肉、酸笋、炸豆腐等，搭配特制的酸辣汤底，吃起来酸辣鲜香，回味无穷。

3. 防城港小吃

除了海鲜和米粉，防城港还有许多特色的小吃，这些小吃往往隐藏在街头巷尾，等待着食客的发掘。

1 越南春卷

越南春卷是防城港街头常见的小吃，以其清爽的口感和丰富的馅料而受到欢迎，春卷皮薄而透明，包裹着新鲜的蔬菜、肉类和香料，蘸上特制的酱料，吃起来清爽可口。

2 糯米饭

糯米饭是防城港的传统小吃之一，以其软糯的口感和丰富的配料而受到喜爱，糯米饭通常搭配腊肉、腊肠、花生等配料，吃起来香糯可口，是早餐或下午茶的好选择。

4. 防城港甜品

在炎热的夏天，一碗清凉的甜品是防城港人消暑的最佳选择。

1 糖水

糖水是广西地区的传统甜品，防城港的糖水种类繁多，包括绿豆沙、红豆沙、龟苓膏等，这些甜品通常以糖水为基础，搭配各种豆类、水果或药材，吃起来清凉解暑，甜而不腻。

2 椰子冻

椰子冻是防城港夏季非常受欢迎的甜品，以其独特的椰子香味和Q弹的口感而受到喜爱，椰子冻通常以新鲜椰子水和椰肉为原料，加入糖和吉利丁粉制成，吃起来清凉可口，椰香浓郁。

5. 防城港特色饮品

在防城港，除了美食，特色饮品也是不容错过的。

1 越南咖啡

越南咖啡以其独特的冲泡方式和浓郁的口感而闻名，在防城港，你可以品尝到正宗的越南滴漏咖啡，咖啡豆经过特殊烘焙，滴漏冲泡后，加入炼乳，喝起来香浓可口，回味无穷。

2 凉茶

凉茶是广西地区传统的饮品，以其清热解毒的功效而受到欢迎，在防城港，你可以品尝到各种凉茶，如菊花茶、金银花茶等，这些凉茶通常以中草药为原料，喝起来清新解渴，是夏日消暑的好选择。

防城港的美食文化丰富多彩，融合了广西和越南的特色，为食客提供了一场味蕾的盛宴，从新鲜的海鲜到特色的米粉，从街头小吃到清凉甜品，每一种美食都承载着防城港的历史和文化，如果你有机会来到这座边境之城，不妨按照这份攻略，一一品尝这些地道的美食，感受防城港的独特魅力。