海口，作为海南省的省会，不仅以其美丽的海滩和宜人的气候吸引着游客，更以其丰富多样的美食文化成为美食爱好者的天堂，无论是地道的海南菜，还是融合了各地风味的特色小吃，海口都能满足你的味蕾，本文将带你深入探索海口的美食世界，为你提供一份详尽的美食攻略。

一、海南四大名菜

1、文昌鸡

文昌鸡是海南四大名菜之首，以其皮薄肉嫩、味道鲜美而闻名，文昌鸡的烹饪方法简单，通常以白切为主，配以蒜蓉、姜蓉和酱油等调料，保留了鸡肉的原汁原味，在海口，你可以找到许多专门经营文昌鸡的餐馆，如“文昌鸡饭店”和“海南文昌鸡大王”，这些地方都是品尝正宗文昌鸡的好去处。

2、加积鸭

加积鸭是海南四大名菜之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称，加积鸭的烹饪方法多样，可以炖、煮、炒、烤等，其中以炖汤最为常见，在海口，你可以尝试“加积鸭火锅”，这是一种将加积鸭与各种蔬菜、豆腐等食材一起炖煮的火锅，味道鲜美，营养丰富。

3、东山羊

东山羊是海南四大名菜之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，东山羊肉质细嫩，脂肪含量低，适合各种烹饪方法，在海口，你可以尝试“东山羊火锅”，这是一种将东山羊与各种蔬菜、豆腐等食材一起炖煮的火锅，味道鲜美，营养丰富。

4、和乐蟹

和乐蟹是海南四大名菜之一，以其肉质鲜美、蟹黄丰富而著称，和乐蟹的烹饪方法多样，可以清蒸、炒、煮等，其中以清蒸最为常见，在海口，你可以尝试“和乐蟹火锅”，这是一种将和乐蟹与各种蔬菜、豆腐等食材一起炖煮的火锅，味道鲜美，营养丰富。

二、海口特色小吃

1、海南粉

海南粉是海南的传统小吃，以其细腻的口感和丰富的配料而闻名，海南粉的主要原料是大米，经过磨浆、蒸制、切条等工序制成，海南粉的配料丰富，通常包括花生、豆芽、酸菜、肉末等，配以特制的酱料，味道鲜美，在海口，你可以找到许多专门经营海南粉的小店，如“海南粉大王”和“海南粉专卖店”，这些地方都是品尝正宗海南粉的好去处。

2、抱罗粉

抱罗粉是海南的传统小吃，以其细腻的口感和丰富的配料而闻名，抱罗粉的主要原料是大米，经过磨浆、蒸制、切条等工序制成，抱罗粉的配料丰富，通常包括花生、豆芽、酸菜、肉末等，配以特制的酱料，味道鲜美，在海口，你可以找到许多专门经营抱罗粉的小店，如“抱罗粉大王”和“抱罗粉专卖店”，这些地方都是品尝正宗抱罗粉的好去处。

3、清补凉

清补凉是海南的传统甜品，以其清凉解暑、营养丰富而闻名，清补凉的主要原料包括绿豆、红豆、薏米、莲子、百合等，配以椰奶或糖水，味道清甜，在海口，你可以找到许多专门经营清补凉的小店，如“清补凉大王”和“清补凉专卖店”，这些地方都是品尝正宗清补凉的好去处。

4、椰子饭

椰子饭是海南的传统小吃，以其独特的椰香和糯软的口感而闻名，椰子饭的主要原料是糯米和椰子，经过蒸制而成，椰子饭的味道香甜，口感糯软，是海南人喜爱的传统小吃，在海口，你可以找到许多专门经营椰子饭的小店，如“椰子饭大王”和“椰子饭专卖店”，这些地方都是品尝正宗椰子饭的好去处。

三、海口夜市美食

1、海口骑楼小吃街

海口骑楼小吃街是海口最著名的夜市之一，汇集了海南各地的特色小吃，你可以品尝到海南粉、抱罗粉、清补凉、椰子饭等地道小吃，还可以尝试各种海鲜烧烤、炒冰、糖水等夜市美食，骑楼小吃街的夜晚灯火通明，热闹非凡，是体验海口夜生活的好去处。

2、海口解放西路夜市

海口解放西路夜市是海口另一个著名的夜市，以其丰富的美食和热闹的氛围而闻名，你可以品尝到各种海南特色小吃，如海南粉、抱罗粉、清补凉、椰子饭等，还可以尝试各种海鲜烧烤、炒冰、糖水等夜市美食，解放西路夜市的夜晚灯火通明，热闹非凡，是体验海口夜生活的好去处。

3、海口人民公园夜市

海口人民公园夜市是海口另一个著名的夜市，以其丰富的美食和热闹的氛围而闻名，你可以品尝到各种海南特色小吃，如海南粉、抱罗粉、清补凉、椰子饭等，还可以尝试各种海鲜烧烤、炒冰、糖水等夜市美食，人民公园夜市的夜晚灯火通明，热闹非凡，是体验海口夜生活的好去处。

四、海口美食推荐餐厅

1、海南文昌鸡饭店

海南文昌鸡饭店是海口最著名的文昌鸡餐厅之一，以其正宗的文昌鸡和优质的服务而闻名，你可以品尝到正宗的文昌鸡，配以蒜蓉、姜蓉和酱油等调料，味道鲜美，海南文昌鸡饭店的环境优雅，服务周到，是品尝文昌鸡的好去处。

2、加积鸭火锅店

加积鸭火锅店是海口最著名的加积鸭餐厅之一，以其正宗的加积鸭和优质的服务而闻名，你可以品尝到正宗的加积鸭火锅，配以各种蔬菜、豆腐等食材，味道鲜美，加积鸭火锅店的环境优雅，服务周到，是品尝加积鸭的好去处。

3、东山羊火锅店

东山羊火锅店是海口最著名的东山羊餐厅之一，以其正宗的东山羊和优质的服务而闻名，你可以品尝到正宗的东山羊火锅，配以各种蔬菜、豆腐等食材，味道鲜美，东山羊火锅店的环境优雅，服务周到，是品尝东山羊的好去处。

4、和乐蟹火锅店

和乐蟹火锅店是海口最著名的和乐蟹餐厅之一，以其正宗的和乐蟹和优质的服务而闻名，你可以品尝到正宗的和乐蟹火锅，配以各种蔬菜、豆腐等食材，味道鲜美，和乐蟹火锅店的环境优雅，服务周到，是品尝和乐蟹的好去处。

海口的美食文化丰富多彩，无论是地道的海南菜，还是融合了各地风味的特色小吃，都能满足你的味蕾，希望这份海口美食攻略能为你提供一些有用的信息，帮助你在海口的美食之旅中尽情享受，无论你是美食爱好者，还是初次到访海口的游客，相信海口的美食都会给你留下深刻的印象。