在繁忙的都市生活中，人们越来越追求健康、简单的生活方式，家常菜以其便捷、健康、美味的特点，成为了许多家庭的首选，对于那些不喜欢辣味或者需要照顾到家庭成员口味的人来说，不辣的家常菜更是一个理想的选择，以下是一些不辣的家常菜菜谱，它们不仅能够满足你对美食的渴望，还能让你在烹饪中感受到家的温暖。

一、清蒸鲈鱼

材料：

- 鲈鱼1条

- 姜丝适量

- 葱丝适量

- 蒸鱼豉油适量

- 盐适量

- 料酒适量

做法：

1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制10分钟。

2、将姜丝和葱丝铺在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

3、蒸好后，将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上，再撒上一些葱丝和姜丝。

4、另起锅，烧热油，将热油均匀地浇在鱼身上，即可上桌。

特点：

清蒸鲈鱼保留了鱼的原汁原味，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。

二、西红柿炒鸡蛋

材料：

- 鸡蛋3个

- 西红柿2个

- 盐适量

- 糖适量

- 葱花适量

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。

2、西红柿洗净，切成小块。

3、锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。

4、锅中留底油，放入西红柿块，加入适量的糖和盐，炒至西红柿出汁。

5、将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀，撒上葱花即可。

特点：

西红柿炒鸡蛋色彩鲜艳，酸甜可口，是一道简单易做的家常菜。

三、土豆炖牛肉

材料：

- 牛肉500克

- 土豆2个

- 胡萝卜1根

- 洋葱1个

- 姜适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

做法：

1、牛肉切块，用料酒和酱油腌制20分钟。

2、土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。

3、锅中放油，油热后放入姜片爆香，然后加入腌制好的牛肉块翻炒至变色。

4、加入土豆块、胡萝卜块和洋葱丝，翻炒均匀。

5、加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉和土豆都炖至软烂。

6、最后加入适量的盐调味，即可出锅。

特点：

土豆炖牛肉肉质酥烂，土豆软糯，是一道营养丰富的家常菜。

四、蒜蓉西兰花

材料：

- 西兰花1颗

- 大蒜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

做法：

1、西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、大蒜剁成蒜蓉。

3、锅中放油，油热后放入蒜蓉爆香。

4、加入焯好水的西兰花，快速翻炒。

5、加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

特点：

蒜蓉西兰花色泽翠绿，口感爽脆，是一道简单健康的家常菜。

五、地三鲜

材料：

- 茄子1根

- 土豆1个

- 青椒1个

- 蒜适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 糖适量

做法：

1、茄子、土豆、青椒分别切块。

2、锅中放油，油热后先炸土豆块至金黄，捞出沥油。

3、锅中留底油，放入茄子块翻炒至软，加入青椒块一起翻炒。

4、加入炸好的土豆块，加入适量的盐、酱油和糖调味。

5、最后加入蒜末，翻炒均匀即可。

特点：

地三鲜色泽诱人，口感丰富，是一道经典的家常菜。

这些不辣的家常菜菜谱，不仅能够满足你对美食的追求，还能让你在忙碌的生活中找到一丝宁静和温馨，不妨在周末或者闲暇时，为家人准备一桌丰盛的不辣家常菜，享受家的味道。