成都，这座被誉为“天府之国”的城市，以其悠久的历史、丰富的文化和独特的美食闻名于世，成都的美食文化源远流长，融合了川菜的麻辣鲜香和四川人民的生活智慧，形成了一道道令人垂涎欲滴的佳肴，以下是一份成都美食推荐品种，带你领略成都地道风味的精髓。

火锅

成都火锅以其麻辣鲜香著称，是成都美食的代表之一，火锅底料通常由牛油、花椒、干辣椒等香料熬制而成，香气扑鼻，辣而不燥，在成都，你可以品尝到各种火锅，如传统的重庆火锅、清油火锅、鸳鸯火锅等，火锅的食材丰富多样，包括毛肚、黄喉、鸭肠、牛肉、羊肉、蔬菜等，可以根据个人口味自由搭配，推荐店铺：小龙坎火锅、大龙燚火锅。

串串香

串串香是成都街头巷尾随处可见的一种小吃，以其便捷、实惠、美味而受到人们的喜爱，串串香的食材种类繁多，包括肉类、海鲜、蔬菜等，用竹签串起来，放入滚烫的火锅中涮煮，串串香的调料也是一大特色，通常包括麻辣、蒜泥、香油等多种口味，推荐店铺：冒椒火辣、钢管厂五区小郡肝串串香。

担担面

担担面是成都的传统小吃之一，以其麻辣鲜香、面条劲道而著称，担担面的面条通常由手工制作，口感滑爽，搭配上特制的麻辣调料，让人回味无穷，担担面的调料包括花椒、辣椒、花生碎、芝麻等，可以根据个人口味调整辣度，推荐店铺：陈麻婆豆腐、龙抄手。

夫妻肺片

夫妻肺片是成都的一道传统名菜，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱，夫妻肺片的主要食材是牛肉和牛杂，经过精心烹饪，肉质鲜嫩，口感丰富，夫妻肺片的调料包括花椒、辣椒、蒜泥、香油等，麻辣鲜香，令人欲罢不能，推荐店铺：夫妻肺片总店。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是成都的一道经典川菜，以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑而著称，麻婆豆腐的主要食材是豆腐和牛肉末，经过烹饪，豆腐嫩滑，牛肉末香辣，麻婆豆腐的调料包括花椒、辣椒、豆瓣酱等，麻辣鲜香，令人回味无穷，推荐店铺：陈麻婆豆腐。

龙抄手

龙抄手是成都的一种传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而受到人们的喜爱，龙抄手的面皮通常由手工制作，口感滑爽，搭配上特制的肉馅，味道鲜美，龙抄手的汤汁也是一大特色，通常包括鸡汤、猪骨汤等，可以根据个人口味调整，推荐店铺：龙抄手总店。

肥肠粉

肥肠粉是成都的一道特色小吃，以其麻辣鲜香、粉条滑爽而受到人们的喜爱，肥肠粉的主要食材是肥肠和粉条，经过烹饪，肥肠鲜嫩，粉条滑爽，肥肠粉的调料包括花椒、辣椒、蒜泥、香油等，麻辣鲜香，令人欲罢不能，推荐店铺：肥肠粉总店。

兔头

兔头是成都的一种特色小吃，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱，兔头的烹饪方法多样，包括卤制、烧烤、炖煮等，肉质鲜嫩，口感丰富，兔头的调料包括花椒、辣椒、蒜泥、香油等，麻辣鲜香，令人回味无穷，推荐店铺：双流老妈兔头。

豆花

豆花是成都的一种传统小吃，以其口感滑嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱，豆花的主要食材是黄豆，经过精心烹饪，豆花滑嫩，味道鲜美，豆花的调料也是一大特色，通常包括红糖、花生碎、芝麻等，可以根据个人口味调整，推荐店铺：小谭豆花。

三大炮

三大炮是成都的一种传统小吃，以其香甜软糯、口感独特而受到人们的喜爱，三大炮的主要食材是糯米，经过精心烹饪，糯米香甜软糯，口感独特，三大炮的调料包括红糖、花生碎、芝麻等，可以根据个人口味调整，推荐店铺：三大炮总店。

成都的美食品种繁多，每一种都有其独特的风味和魅力，以上推荐的成都美食品种，只是冰山一角，更多的美食等待着你去发掘和品尝，在成都，你可以尽情享受美食带来的快乐，感受这座城市的独特魅力。