龙井村，位于中国浙江省杭州市西湖区，是中国著名的龙井茶产地，这里不仅以茶叶闻名，还以其独特的美食文化吸引着无数游客，龙井村的美食菜谱融合了茶香与地方特色，既有传统的江南风味，又有创新的茶香菜肴，我们将带您走进龙井村的美食世界，探索那些令人垂涎的佳肴。

一、龙井茶香鸡

龙井茶香鸡是龙井村的招牌菜之一，也是茶香与美食完美结合的典范，这道菜选用当地散养的土鸡，肉质鲜嫩，搭配上等的龙井茶叶，经过精心烹制，鸡肉吸收了茶叶的清香，口感鲜嫩多汁，茶香四溢。

制作方法：

1、准备一只土鸡，洗净后切块备用。

2、取适量龙井茶叶，用热水泡开，茶叶水备用。

3、热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡块翻炒至变色。

4、倒入泡好的茶叶水，加入适量盐、料酒、生抽，炖煮30分钟。

5、最后加入泡开的龙井茶叶，翻炒均匀，出锅即可。

二、龙井虾仁

龙井虾仁是一道色香味俱佳的经典菜肴，虾仁鲜嫩，茶香浓郁，口感清爽，这道菜不仅保留了虾仁的鲜美，还融入了龙井茶的清香，令人回味无穷。

制作方法：

1、准备新鲜虾仁，洗净后沥干水分，用盐、料酒腌制10分钟。

2、取适量龙井茶叶，用热水泡开，茶叶水备用。

3、热锅凉油，放入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入泡好的茶叶水，加入适量盐、糖、生抽调味。

5、最后加入虾仁和泡开的龙井茶叶，翻炒均匀，出锅即可。

三、龙井茶香豆腐

龙井茶香豆腐是一道素食佳肴，豆腐嫩滑，茶香浓郁，口感清爽，这道菜不仅适合素食者，也是茶香菜肴中的经典之作。

制作方法：

1、准备嫩豆腐一块，切成小块备用。

2、取适量龙井茶叶，用热水泡开，茶叶水备用。

3、热锅凉油，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入泡好的茶叶水，加入适量盐、糖、生抽调味。

5、最后加入煎好的豆腐块和泡开的龙井茶叶，翻炒均匀，出锅即可。

四、龙井茶香排骨

龙井茶香排骨是一道荤素搭配的佳肴，排骨鲜嫩，茶香浓郁，口感丰富，这道菜不仅保留了排骨的鲜美，还融入了龙井茶的清香，令人回味无穷。

制作方法：

1、准备猪排骨，洗净后切块备用。

2、取适量龙井茶叶，用热水泡开，茶叶水备用。

3、热锅凉油，放入排骨块煎至两面金黄，盛出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入泡好的茶叶水，加入适量盐、糖、生抽调味。

5、最后加入煎好的排骨块和泡开的龙井茶叶，翻炒均匀，出锅即可。

五、龙井茶香糯米藕

龙井茶香糯米藕是一道甜品佳肴，糯米软糯，藕片脆嫩，茶香浓郁，口感丰富，这道菜不仅适合甜品爱好者，也是茶香菜肴中的经典之作。

制作方法：

1、准备糯米和藕，糯米提前浸泡2小时，藕去皮切段备用。

2、取适量龙井茶叶，用热水泡开，茶叶水备用。

3、将糯米塞入藕段中，用牙签固定。

4、热锅凉油，放入藕段煎至两面金黄，盛出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入泡好的茶叶水，加入适量盐、糖、生抽调味。

6、最后加入煎好的藕段和泡开的龙井茶叶，翻炒均匀，出锅即可。

六、龙井茶香糕点

龙井茶香糕点是龙井村的传统小吃，糕点松软，茶香浓郁，口感丰富，这道小吃不仅适合茶点爱好者，也是茶香菜肴中的经典之作。

制作方法：

1、准备面粉、龙井茶叶、糖、油等材料。

2、取适量龙井茶叶，用热水泡开，茶叶水备用。

3、将面粉、糖、油混合，加入泡好的茶叶水，揉成面团。

4、将面团分成小块，搓成圆形，放入烤箱烤制20分钟。

5、最后取出糕点，撒上泡开的龙井茶叶，即可食用。

龙井村的美食菜谱不仅展现了江南地区的传统风味，还融入了龙井茶的独特香气，无论是荤菜、素菜还是甜品，每一道菜肴都充满了茶香的魅力，如果您有机会来到龙井村，一定要亲自品尝这些美食，感受茶香与美食的完美融合。