炎炎夏日，没有什么比一碗清凉解暑的白凉粉更能让人心情愉悦了，白凉粉，又称为凉粉、仙草，是一种以植物凉粉草为主要原料制成的传统小吃，它不仅口感滑嫩，而且具有清热解暑的功效，是夏日里不可或缺的美食，下面，就让我们一起探索白凉粉的多种做法，让你的夏日餐桌更加丰富多彩。

1. 经典原味白凉粉

材料：

- 白凉粉粉 100克

- 水 1000毫升

- 糖 适量

做法：

1、将白凉粉粉与适量的水混合，搅拌均匀。

2、将剩余的水倒入锅中，加热至沸腾。

3、将混合好的白凉粉粉水慢慢倒入沸水中，边倒边搅拌，防止结块。

4、继续加热，直到白凉粉变得透明，然后关火。

5、将煮好的白凉粉倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

6、取出切块，加入糖水即可食用。

2. 芒果白凉粉

材料：

- 白凉粉粉 100克

- 水 1000毫升

- 芒果 2个

- 糖 适量

做法：

1、按照经典原味白凉粉的做法制作白凉粉。

2、将芒果去皮去核，切成小块。

3、将白凉粉切块，与芒果块混合。

4、加入适量的糖水，搅拌均匀即可。

3. 红豆白凉粉

材料：

- 白凉粉粉 100克

- 水 1000毫升

- 红豆 200克

- 糖 适量

做法：

1、红豆提前浸泡4小时，然后煮至软烂，加入糖调味。

2、按照经典原味白凉粉的做法制作白凉粉。

3、将煮好的红豆与白凉粉混合，冷藏后食用。

4. 椰香白凉粉

材料：

- 白凉粉粉 100克

- 水 1000毫升

- 椰浆 100毫升

- 糖 适量

做法：

1、将白凉粉粉与适量的水混合，搅拌均匀。

2、将剩余的水倒入锅中，加热至沸腾。

3、将混合好的白凉粉粉水慢慢倒入沸水中，边倒边搅拌。

4、加入椰浆，继续加热至白凉粉透明，然后关火。

5、将煮好的白凉粉倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

6、取出切块，加入糖水即可食用。

5. 柠檬白凉粉

材料：

- 白凉粉粉 100克

- 水 1000毫升

- 柠檬 1个

- 糖 适量

做法：

1、将柠檬切片，挤出柠檬汁备用。

2、按照经典原味白凉粉的做法制作白凉粉。

3、将白凉粉切块，加入柠檬汁和糖水，搅拌均匀即可。

6. 抹茶白凉粉

材料：

- 白凉粉粉 100克

- 水 1000毫升

- 抹茶粉 10克

- 糖 适量

做法：

1、将抹茶粉与适量的水混合，搅拌均匀。

2、按照经典原味白凉粉的做法制作白凉粉，但在倒入沸水时，加入抹茶水。

3、将煮好的白凉粉倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

4、取出切块，加入糖水即可食用。

7. 玫瑰白凉粉

材料：

- 白凉粉粉 100克

- 水 1000毫升

- 干玫瑰花 10克

- 糖 适量

做法：

1、将干玫瑰花与适量的水混合，煮沸后浸泡10分钟，过滤出玫瑰水。

2、按照经典原味白凉粉的做法制作白凉粉，但在倒入沸水时，加入玫瑰水。

3、将煮好的白凉粉倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

4、取出切块，加入糖水即可食用。

8. 果缤纷白凉粉

材料：

- 白凉粉粉 100克

- 水 1000毫升

- 各种水果（如草莓、蓝莓、奇异果等）适量

- 糖 适量

做法：

1、按照经典原味白凉粉的做法制作白凉粉。

2、将各种水果洗净切块。

3、将白凉粉切块，与水果混合。

4、加入适量的糖水，搅拌均匀即可。

白凉粉的这些做法不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭制作，在这个炎热的夏天，不妨自己动手制作一碗清凉的白凉粉，享受夏日的清凉与美味。