穿梭城市间的味蕾之旅

杭州，这座被誉为“人间天堂”的城市，不仅以其秀美的西湖和悠久的历史文化闻名于世，更以其丰富的美食文化吸引着无数游客和本地居民，近年来，随着杭州地铁网络的不断完善，地铁站不仅成为人们出行的枢纽，也逐渐演变为美食的聚集地，无论是匆匆赶路的上班族，还是悠闲出行的游客，都能在地铁站附近找到令人垂涎的美食，我们就以“杭州地铁站美食菜谱”为主题，带您开启一场穿梭城市间的味蕾之旅。

一、龙翔桥站：西湖边的美食天堂

龙翔桥站位于杭州最繁华的湖滨商圈，毗邻西湖，是游客和本地人最常光顾的地铁站之一，这里不仅有美丽的湖景，更有数不尽的美食选择。

1、西湖醋鱼

作为杭州的传统名菜，西湖醋鱼以其酸甜适口、鱼肉鲜嫩而闻名，推荐您前往附近的“楼外楼”或“知味观”，这两家老字号餐厅都以正宗的西湖醋鱼著称。

菜谱小贴士：

- 主料：草鱼

- 调料：米醋、白糖、酱油、姜末

- 做法：将草鱼蒸熟后淋上由米醋、白糖、酱油调制的酱汁，撒上姜末即可。

2、葱包桧儿

这是一道杭州传统小吃，外皮酥脆，内馅香软，龙翔桥站附近的“吴山烤禽”是品尝葱包桧儿的好去处。

菜谱小贴士：

- 主料：面粉、葱、油条

- 做法：将面团擀平，包入葱段和油条，煎至两面金黄即可。

二、凤起路站：市井味道的聚集地

凤起路站位于杭州老城区，这里不仅有浓厚的生活气息，还有许多隐藏在市井中的美食宝藏。

1、片儿川

片儿川是杭州最具代表性的面食之一，以其鲜美的汤底和丰富的配料深受喜爱，凤起路站附近的“奎元馆”是品尝片儿川的绝佳选择。

菜谱小贴士：

- 主料：面条、雪菜、笋片、瘦肉

- 做法：将雪菜、笋片和瘦肉炒香，加入高汤煮沸，再加入煮熟的面条即可。

2、定胜糕

定胜糕是杭州的传统糕点，寓意“旗开得胜”，凤起路站附近的“南宋胡记”是购买定胜糕的好地方。

菜谱小贴士：

- 主料：糯米粉、红豆沙

- 做法：将糯米粉和水调成糊状，倒入模具中，加入红豆沙，蒸熟即可。

三、武林广场站：现代与传统的碰撞

武林广场站是杭州的商业中心，这里不仅有现代化的购物中心，还有许多融合了传统与创新的美食。

1、东坡肉

东坡肉是杭州的传统名菜，以其肥而不腻、入口即化的口感而闻名，武林广场站附近的“外婆家”是品尝东坡肉的好去处。

菜谱小贴士：

- 主料：五花肉

- 调料：酱油、料酒、冰糖

- 做法：将五花肉切块，用酱油、料酒和冰糖炖煮至软烂即可。

2、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的特色菜，将龙井茶的清香与虾仁的鲜美完美结合，武林广场站附近的“绿茶餐厅”是品尝这道菜的好地方。

菜谱小贴士：

- 主料：虾仁、龙井茶叶

- 做法：将虾仁炒至变色，加入泡好的龙井茶叶翻炒均匀即可。

四、钱江路站：新兴美食的探索地

钱江路站位于杭州的钱江新城，这里不仅是现代化的金融中心，也是新兴美食的聚集地。

1、杭帮小笼包

小笼包是杭州的经典小吃，皮薄馅多，汤汁鲜美，钱江路站附近的“新丰小吃”是品尝小笼包的好去处。

菜谱小贴士：

- 主料：面粉、猪肉

- 做法：将猪肉剁成馅，包入擀好的面皮中，蒸熟即可。

2、桂花糖藕

桂花糖藕是杭州的传统甜品，以其香甜软糯的口感而闻名，钱江路站附近的“知味观”是品尝这道甜品的好地方。

菜谱小贴士：

- 主料：莲藕、糯米、桂花糖

- 做法：将糯米塞入莲藕孔中，蒸熟后切片，淋上桂花糖即可。

五、火车东站：旅途中的美食驿站

火车东站是杭州的交通枢纽，这里不仅有来自全国各地的旅客，也有许多适合旅途中的美食选择。

1、杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州的传统卤味，以其酱香浓郁、肉质紧实而闻名，火车东站附近的“五味和”是购买酱鸭的好地方。

菜谱小贴士：

- 主料：鸭子

- 调料：酱油、料酒、冰糖

- 做法：将鸭子用酱油、料酒和冰糖腌制后，炖煮至入味即可。

2、猫耳朵

猫耳朵是杭州的传统面食，因其形状酷似猫耳而得名，火车东站附近的“杭州面馆”是品尝猫耳朵的好去处。

菜谱小贴士：

- 主料：面粉、蔬菜、肉类

- 做法：将面团捏成猫耳形状，煮熟后加入蔬菜和肉类翻炒即可。

杭州地铁站不仅是城市的交通枢纽，更是美食的聚集地，从传统的西湖醋鱼到现代的龙井虾仁，从市井的片儿川到新兴的杭帮小笼包，每一道美食都承载着杭州的历史与文化，无论您是本地居民还是外地游客，都可以在地铁站附近找到属于自己的味蕾之旅，希望这份“杭州地铁站美食菜谱”能为您的杭州之行增添一份美味与乐趣！