长春，这座位于中国东北的城市，不仅以其悠久的历史和独特的文化吸引着游客，还以其丰富多样的美食小吃闻名，近年来，随着社交媒体的兴起，长春的网红美食小吃更是成为了人们争相打卡的热门选择，对于许多美食爱好者来说，亲自前往长春品尝这些美味可能并不现实，幸运的是，许多长春网红美食小吃其实可以在家中自制，既经济实惠，又能享受烹饪的乐趣，本文将为您详细介绍几款长春网红美食小吃的自制方法，让您在家也能轻松享受地道美味。

长春锅包肉

锅包肉是长春乃至整个东北地区的经典菜肴，以其外酥里嫩、酸甜可口的口感深受喜爱，自制锅包肉并不复杂，只需准备好以下材料：

- 猪里脊肉 300克

- 淀粉 100克

- 鸡蛋 1个

- 白醋 50毫升

- 白糖 50克

- 番茄酱 30克

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉适量

制作步骤：

1、将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍松，加入盐、胡椒粉腌制10分钟。

2、将淀粉和鸡蛋混合成糊状，将腌制好的肉片均匀裹上淀粉糊。

3、热锅倒入适量油，待油温升至七成热时，将肉片逐片放入锅中炸至金黄，捞出沥油。

4、另起锅，加入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入白醋、白糖、番茄酱，煮至糖溶化。

5、将炸好的肉片倒入锅中，快速翻炒均匀，使肉片均匀裹上酱汁即可出锅。

长春冷面

冷面是长春夏季的消暑佳品，以其清凉爽口、酸甜适中的口感深受欢迎，自制冷面需要以下材料：

- 冷面 200克

- 牛肉汤 500毫升

- 黄瓜 1根

- 鸡蛋 1个

- 苹果 1个

- 白醋 30毫升

- 白糖 20克

- 辣椒酱适量

- 盐适量

制作步骤：

1、将冷面用清水浸泡30分钟，然后煮熟，捞出过凉水备用。

2、牛肉汤中加入白醋、白糖、盐，调成酸甜口味的冷面汤。

3、黄瓜切丝，苹果切片，鸡蛋煮熟后切片。

4、将煮好的冷面放入碗中，加入黄瓜丝、苹果片、鸡蛋片，倒入调好的冷面汤。

5、根据个人口味加入辣椒酱，搅拌均匀即可食用。

长春烤冷面

烤冷面是长春街头巷尾常见的小吃，以其独特的烤制方式和丰富的配料深受年轻人喜爱，自制烤冷面需要以下材料：

- 冷面 200克

- 鸡蛋 2个

- 火腿肠 2根

- 生菜适量

- 甜面酱适量

- 辣椒酱适量

- 葱花适量

制作步骤：

1、将冷面用清水浸泡30分钟，然后煮熟，捞出沥干水分。

2、平底锅加热，倒入少许油，将冷面铺在锅底，煎至两面微黄。

3、打入鸡蛋，均匀摊在冷面上，煎至鸡蛋凝固。

4、翻面，加入火腿肠、生菜，刷上甜面酱和辣椒酱。

5、撒上葱花，将冷面卷起，切成段即可食用。

长春炸酱面

炸酱面是长春的传统面食，以其浓郁的酱香和丰富的配料深受喜爱，自制炸酱面需要以下材料：

- 面条 200克

- 猪肉末 100克

- 黄豆酱 50克

- 甜面酱 30克

- 葱姜蒜适量

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 1根

- 豆芽适量

- 盐、胡椒粉适量

制作步骤：

1、将面条煮熟，捞出过凉水备用。

2、热锅倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末翻炒至变色。

3、加入黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀，加入适量水煮至酱汁浓稠。

4、黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水备用。

5、将煮好的面条放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽，浇上炸酱，搅拌均匀即可食用。

长春糖葫芦

糖葫芦是长春冬季的经典小吃，以其酸甜可口、外脆内软的口感深受喜爱，自制糖葫芦需要以下材料：

- 山楂 200克

- 白糖 100克

- 竹签适量

制作步骤：

1、将山楂洗净，用竹签串好。

2、锅中加入白糖和适量水，小火加热，不断搅拌至糖溶化。

3、继续加热至糖浆变稠，颜色微黄，用筷子蘸取糖浆滴入冷水中，糖浆能迅速凝固即可。

4、将串好的山楂迅速蘸入糖浆中，均匀裹上糖浆，放在油纸上晾凉即可。

长春的网红美食小吃不仅美味可口，而且许多都可以在家中自制，通过本文的介绍，您可以在家中轻松制作出地道的长春美食，享受烹饪的乐趣和美食的满足感，无论是锅包肉、冷面、烤冷面、炸酱面还是糖葫芦，这些美食都能让您在家中感受到长春的独特风味，希望您能尝试这些自制美食，享受一场味蕾的盛宴！