青州，这座位于山东省的历史文化名城，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数游客，作为一座拥有两千多年历史的古城，青州的美食融合了鲁菜的精华与地方特色，形成了独具一格的饮食风格，无论是街头巷尾的小吃，还是老字号餐馆的招牌菜，青州的美食总能让人流连忘返，就让我们一起走进青州，探寻那些不容错过的打卡美食。

1.青州烧饼：外酥里嫩的经典小吃

青州烧饼是青州最具代表性的传统小吃之一，几乎每个到青州的游客都会品尝，这种烧饼外皮金黄酥脆，内里柔软多层，咬上一口，香气四溢，青州烧饼的制作工艺非常讲究，面团经过多次揉搓、发酵，再撒上芝麻，放入特制的炉子中烘烤，烤制过程中，火候的掌握至关重要，稍有不慎就会影响烧饼的口感。

青州烧饼的吃法也多种多样，可以直接食用，也可以夹上各种馅料，如卤肉、鸡蛋、蔬菜等，成为一道丰盛的早餐或午餐，在青州的街头，随处可见卖烧饼的小摊，热气腾腾的烧饼刚出炉时，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

2.青州豆腐：细腻滑嫩的豆香美味

青州豆腐是青州另一道不可错过的美食，与普通的豆腐不同，青州豆腐以其细腻滑嫩的口感和浓郁的豆香而著称，青州豆腐的制作工艺非常讲究，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等多道工序，最终制成口感细腻的豆腐。

青州豆腐的吃法也非常多样，可以凉拌、炒菜、炖汤，甚至可以直接蘸酱食用，青州豆腐脑是最受欢迎的吃法之一，豆腐脑口感滑嫩，配上酱油、醋、辣椒油等调料，味道鲜美，营养丰富，无论是早餐还是夜宵，一碗热腾腾的豆腐脑总能让人感到满足。

3.青州酱牛肉：酱香浓郁的传统美味

青州酱牛肉是青州传统名菜之一，以其酱香浓郁、肉质鲜嫩而闻名，青州酱牛肉的制作工艺非常讲究，选用优质牛肉，经过腌制、炖煮等多道工序，最终制成色泽红亮、口感鲜嫩的酱牛肉。

青州酱牛肉的吃法也非常多样，可以直接切片食用，也可以用来炒菜、炖汤，青州酱牛肉面是最受欢迎的吃法之一，面条筋道，配上酱香浓郁的牛肉片，再撒上葱花、香菜等调料，味道鲜美，令人回味无穷。

**青州煎饼：薄如纸、香脆可口

青州煎饼是青州传统小吃之一，以其薄如纸、香脆可口而著称，青州煎饼的制作工艺非常讲究，选用优质面粉，经过和面、摊饼、煎制等多道工序，最终制成薄如纸、香脆可口的煎饼。

青州煎饼的吃法也非常多样，可以直接食用，也可以夹上各种馅料，如鸡蛋、蔬菜、肉类等，成为一道丰盛的早餐或午餐，在青州的街头，随处可见卖煎饼的小摊，热气腾腾的煎饼刚出炉时，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

5.青州羊肉汤：滋补养生的美味汤品

青州羊肉汤是青州传统名菜之一，以其滋补养生、味道鲜美而闻名，青州羊肉汤的制作工艺非常讲究，选用优质羊肉，经过炖煮、调味等多道工序，最终制成汤色乳白、味道鲜美的羊肉汤。

青州羊肉汤的吃法也非常多样，可以直接食用，也可以配上米饭、面条等主食，青州羊肉汤面是最受欢迎的吃法之一，面条筋道，配上鲜美的羊肉汤，再撒上葱花、香菜等调料，味道鲜美，令人回味无穷。

6.青州蜜三刀：甜而不腻的传统糕点

青州蜜三刀是青州传统糕点之一，以其甜而不腻、口感酥脆而著称，青州蜜三刀的制作工艺非常讲究，选用优质面粉、白糖、蜂蜜等原料，经过和面、成型、油炸、挂糖等多道工序，最终制成色泽金黄、口感酥脆的蜜三刀。

青州蜜三刀的吃法也非常多样，可以直接食用，也可以配上茶水、咖啡等饮品，在青州的街头，随处可见卖蜜三刀的小摊，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

7.青州卤煮：香气四溢的街头小吃

青州卤煮是青州街头小吃之一，以其香气四溢、味道鲜美而著称，青州卤煮的制作工艺非常讲究，选用优质猪肉、猪肝、猪肠等原料，经过腌制、炖煮等多道工序，最终制成色泽红亮、味道鲜美的卤煮。

青州卤煮的吃法也非常多样，可以直接食用，也可以配上米饭、面条等主食，在青州的街头，随处可见卖卤煮的小摊，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

8.青州糖葫芦：酸甜可口的童年记忆

青州糖葫芦是青州传统小吃之一，以其酸甜可口、口感脆爽而著称，青州糖葫芦的制作工艺非常讲究，选用优质山楂、白糖等原料，经过串制、熬糖、挂糖等多道工序，最终制成色泽红亮、口感脆爽的糖葫芦。

青州糖葫芦的吃法也非常多样，可以直接食用，也可以配上茶水、咖啡等饮品，在青州的街头，随处可见卖糖葫芦的小摊，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

青州的美食文化丰富多彩，既有传统的小吃，也有地方特色的菜肴，无论是街头巷尾的小摊，还是老字号的餐馆，青州的美食总能让人流连忘返，如果你有机会来到青州，一定要亲自品尝这些美食，感受这座古城独特的味蕾之旅。