四川，一个以美食闻名的省份，其各地都有独特的风味小吃，达州，作为四川的一个地级市，同样拥有许多令人垂涎的美食，以下是一些达州美食小吃的推荐，让你在品尝中感受达州的地道风情。

1. 达州牛肉面

达州牛肉面以其独特的风味和制作工艺而闻名，面条手工制作，劲道十足，牛肉选用当地优质黄牛肉，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，汤头浓郁，一碗牛肉面，不仅是一顿早餐，更是达州人一天活力的开始。

2. 达州豆花

豆花是四川的传统小吃之一，达州的豆花以其细腻的口感和丰富的调料而受到欢迎，豆花本身清淡，搭配上特制的辣椒油、花椒油、葱花、香菜等调料，味道层次分明，既解腻又开胃。

3. 达州酸辣粉

酸辣粉是四川小吃中的经典，达州的酸辣粉以其独特的酸辣味和滑嫩的粉丝而著称，粉丝选用优质红薯粉，经过特殊工艺制作，口感Q弹，搭配上酸豆角、花生碎、豆芽等配料，一碗酸辣粉足以让人回味无穷。

4. 达州串串香

串串香是四川街头小吃的代表，达州的串串香以其丰富的食材和麻辣的汤底而受到食客的喜爱，从蔬菜到肉类，再到豆制品，各种食材串在竹签上，放入滚烫的麻辣汤底中涮煮，每一口都是麻辣鲜香的享受。

5. 达州凉粉

凉粉是夏季消暑的好选择，达州的凉粉以其清爽的口感和多样的调料而受到欢迎，凉粉可以是豌豆粉、红薯粉等不同种类，搭配上特制的辣椒油、蒜泥、酱油等调料，一碗凉粉，清凉解暑，回味无穷。

6. 达州火锅

火锅是四川饮食文化的重要组成部分，达州火锅以其麻辣鲜香和丰富的食材而闻名，从传统的毛肚、黄喉到各种新鲜的蔬菜和豆制品，达州火锅的食材种类繁多，搭配上特制的麻辣火锅底料，每一口都是对味蕾的极致挑战。

7. 达州抄手

抄手，又称馄饨，是四川人喜爱的小吃之一，达州抄手以其薄皮大馅和鲜美的汤底而受到欢迎，抄手皮薄而有弹性，馅料选用新鲜猪肉，搭配上清汤或红汤，一碗抄手，温暖人心。

8. 达州烧烤

烧烤是夜市小吃的常客，达州烧烤以其独特的烤制工艺和丰富的食材而受到食客的喜爱，从羊肉串到烤鱼，再到各种蔬菜，达州烧烤的食材种类丰富，搭配上特制的烧烤调料，每一串都是对味觉的极致诱惑。

9. 达州麻辣烫

麻辣烫是四川小吃中的另一道经典，达州麻辣烫以其麻辣鲜香和丰富的食材而受到欢迎，食材在麻辣汤底中涮煮，搭配上特制的调料，一碗麻辣烫，让人在麻辣中感受到食物的鲜美。

10. 达州米线

米线是四川人喜爱的早餐之一，达州米线以其滑嫩的口感和丰富的汤底而受到欢迎，米线选用优质大米制作，搭配上炖煮的肉汤和各种配料，一碗米线，温暖而满足。

达州的美食小吃远不止这些，每一种都有其独特的风味和制作工艺，如果你有机会来到四川达州，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受达州的饮食文化。