赣州，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和自然景观而闻名，更以其独特的赣南美食吸引着四方游客，南门口，作为赣州的老城区之一，更是美食的聚集地，你可以品尝到正宗的赣南风味，感受赣州人的热情与好客，本文将带你走进赣州南门口，一一打卡那些不容错过的美食。

1. 赣州米粉

赣州米粉以其独特的口感和丰富的配料而闻名，米粉本身滑嫩，搭配上新鲜的蔬菜、肉类和特制的酱料，每一口都是对味蕾的极致诱惑，在南门口，你可以找到多家米粉店，每一家都有自己独特的风味，推荐尝试“老赣州米粉店”，这里的米粉以其地道的赣南风味和实惠的价格而受到当地人的喜爱。

2. 赣南小炒鱼

赣南小炒鱼是赣州的传统名菜，以其鲜美的鱼肉和独特的烹饪方法而著称，这道菜选用新鲜的草鱼，经过腌制后与辣椒、姜蒜等调料一起炒制，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，是赣州人餐桌上的常客，在南门口，你可以在“赣南小炒鱼”餐厅品尝到这道地道的美食。

3. 赣州豆花

赣州豆花以其细腻的口感和丰富的豆香而受到人们的喜爱，这里的豆花不同于其他地方，它更加嫩滑，搭配上特制的糖水或者咸酱，可以满足不同口味的需求，在南门口，你可以在“老赣州豆花店”找到这道传统的小吃，这里的豆花以其纯正的手工制作和传统的味道而闻名。

4. 赣州瓦罐汤

瓦罐汤是赣州的传统汤品，以其独特的烹饪容器和浓郁的汤味而受到欢迎，瓦罐汤选用多种食材，如排骨、鸡肉、蘑菇等，经过长时间的炖煮，汤味浓郁，营养丰富，在南门口，你可以在“瓦罐汤”老店品尝到这道传统的汤品，这里的瓦罐汤以其地道的赣南风味和实惠的价格而受到当地人的喜爱。

5. 赣州炒粉

赣州炒粉以其独特的炒制方法和丰富的配料而受到人们的喜爱，炒粉选用优质的米粉，搭配上新鲜的蔬菜、肉类和特制的酱料，炒制过程中火候的掌握非常关键，以确保米粉的爽滑和配料的鲜美，在南门口，你可以在“赣州炒粉王”品尝到这道地道的美食。

6. 赣州糖糕

赣州糖糕是一种传统的甜点，以其软糯的口感和甜蜜的味道而受到人们的喜爱，糖糕选用优质的糯米粉和红糖，经过蒸煮和炒制，外皮金黄，内里软糯，甜而不腻，在南门口，你可以在“老赣州糖糕店”找到这道传统的甜点，这里的糖糕以其纯正的手工制作和传统的味道而闻名。

7. 赣州腊味

赣州腊味以其独特的腌制方法和浓郁的风味而受到人们的喜爱，腊味包括腊肉、腊肠、腊鱼等，经过长时间的腌制和晾晒，肉质紧实，风味独特，在南门口，你可以在“赣州腊味”专卖店购买到这些传统的腊味，这里的腊味以其地道的赣南风味和实惠的价格而受到当地人的喜爱。

8. 赣州豆腐脑

赣州豆腐脑以其细腻的口感和丰富的豆香而受到人们的喜爱，豆腐脑选用优质的黄豆，经过磨制和煮制，形成细腻的豆花，搭配上特制的糖水或者咸酱，可以满足不同口味的需求，在南门口，你可以在“赣州豆腐脑”老店品尝到这道传统的小吃，这里的豆腐脑以其纯正的手工制作和传统的味道而闻名。

9. 赣州烧烤

赣州烧烤以其独特的烤制方法和丰富的食材而受到人们的喜爱，烧烤包括烤鱼、烤肉、烤蔬菜等，经过炭火的烤制，食材的香味被完全激发出来，在南门口，你可以在“赣州烧烤”夜市品尝到这道地道的美食，这里的烧烤以其地道的赣南风味和实惠的价格而受到当地人的喜爱。

10. 赣州糖水

赣州糖水以其多样的口味和清凉的口感而受到人们的喜爱，糖水包括绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊等，既可以作为甜品，也可以作为消暑的饮品，在南门口，你可以在“赣州糖水”老店品尝到这道传统的糖水，这里的糖水以其纯正的手工制作和传统的味道而闻名。

赣州南门口的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着赣州人的智慧和情感，你可以感受到赣州的历史文化，也可以品尝到赣州的地道风味，赣州南门口，不仅是一个美食的聚集地，更是一个文化的交流地，你可以与当地人交流，了解赣州的风土人情，感受赣州的魅力，下次当你来到赣州，不妨亲自来南门口，开启一段赣南风味的味蕾之旅。