乌兰察布，这个位于内蒙古自治区中部的城市，以其壮丽的自然风光和丰富的民族文化而闻名，但除了这些，乌兰察布的美食也是一大亮点，吸引着无数食客前来探索，本文将带你走进乌兰察布，一探究竟，为你提供一份详尽的美食攻略。

1. 手扒肉

手扒肉是内蒙古的传统美食，也是乌兰察布地区最具代表性的菜肴之一，这道菜选用的是内蒙古草原上放养的羊肉，肉质鲜嫩，肥而不腻，手扒肉的烹饪方法简单，保留了羊肉的原汁原味，搭配上特制的蘸料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

推荐餐厅：

草原情手扒肉：这家餐厅以其地道的手扒肉而闻名，肉质新鲜，服务周到。

蒙古大营：环境充满蒙古风情，手扒肉的味道正宗，是体验蒙古文化的好去处。

2. 烤全羊

乌兰察布的烤全羊是内蒙古的一大特色，选用的是当地的优质羊肉，经过精心腌制和慢火烤制，外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁，品尝烤全羊不仅是味觉上的享受，更是视觉上的盛宴。

推荐餐厅：

草原明珠烤全羊：这里的烤全羊色香味俱全，是乌兰察布的必尝美食。

蒙古包烤全羊：环境独特，仿佛置身于真正的蒙古包中，体验感十足。

3. 奶茶

奶茶是蒙古族的传统饮品，乌兰察布的奶茶以其独特的风味而受到人们的喜爱，这里的奶茶通常由砖茶和牛奶制成，口感醇厚，带有淡淡的咸味，是搭配手扒肉和烤全羊的绝佳饮品。

推荐餐厅：

蒙古奶茶馆：提供正宗的蒙古奶茶，环境温馨，是品尝奶茶的好地方。

草原风情奶茶屋：奶茶品种多样，可以根据自己的口味选择。

4. 蒙古包子

蒙古包子是乌兰察布地区的特色小吃，以其独特的馅料和面皮而闻名，包子皮薄馅大，馅料通常包括羊肉、牛肉或者蔬菜，搭配上特制的酱料，每一口都是满满的幸福感。

推荐餐厅：

草原风味包子铺：这里的蒙古包子馅料丰富，味道地道。

蒙古人家包子店：环境舒适，包子种类多样，适合家庭聚餐。

5. 奶制品

乌兰察布地区盛产奶制品，包括奶酪、酸奶、奶皮等，这些奶制品都是由新鲜的牛奶制成，口感纯正，营养丰富，是旅途中不可错过的美食。

推荐餐厅：

草原奶制品店：提供各种新鲜的奶制品，可以现场品尝和购买。

蒙古奶制品工坊：可以参观奶制品的制作过程，了解蒙古族的传统工艺。

6. 风干牛肉

风干牛肉是乌兰察布地区的特色食品，选用优质的牛肉，经过风干处理，肉质紧实，口感独特，风干牛肉可以作为零食，也可以作为下酒菜，是旅行中的美味伴侣。

推荐购买地点：

草原风干牛肉店：提供多种口味的风干牛肉，品质上乘。

蒙古特产市场：可以在这里找到各种风干牛肉和其他蒙古特产。

7. 炒米

炒米是蒙古族的传统食品，由小米炒制而成，口感香脆，营养丰富，炒米可以单独食用，也可以搭配奶茶或者酸奶，是乌兰察布地区的家常美食。

推荐餐厅：

草原炒米屋：这里的炒米新鲜炒制，香气扑鼻。

蒙古炒米馆：炒米种类多样，可以根据自己的喜好选择。

乌兰察布的美食文化丰富多彩，每一道菜都蕴含着蒙古族的传统和历史，无论是手扒肉、烤全羊，还是奶茶、奶制品，都是值得一试的美味，希望这份美食攻略能帮助你在乌兰察布的旅行中，找到那些隐藏在街头巷尾的美食，让你的味蕾得到最大的满足。