黄姚古镇，这个位于广西贺州市昭平县的千年古镇，以其独特的喀斯特地貌、古朴的建筑和深厚的文化底蕴吸引着无数游客，在这篇攻略中，我们将带你走进黄姚古镇，探索那些不可错过的美食。

1. 黄姚古镇概述

黄姚古镇始建于宋朝，距今已有近千年的历史，古镇内保存着大量明清时期的建筑，石板街道、古戏台、祠堂、庙宇等古建筑随处可见，是研究中国古代建筑和历史文化的宝贵资源，古镇四周被青山绿水环绕，自然风光旖旎，是休闲度假的好去处。

2. 黄姚古镇美食推荐

1 黄姚豆腐

黄姚豆腐是古镇的招牌美食之一，这里的豆腐采用传统的手工制作方式，选用当地优质的黄豆和山泉水，经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤、成型等多道工序制作而成，黄姚豆腐口感细腻、豆香浓郁，无论是煎、炒、炖、煮都能保持其独特的风味。

2 黄姚米粉

黄姚米粉以其独特的制作工艺和口感而闻名，米粉选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮、晾晒等多道工序制成，黄姚米粉口感滑爽、弹性十足，搭配上特制的卤汁和各种佐料，是古镇居民早餐的首选。

3 黄姚油茶

黄姚油茶是当地居民日常生活中不可或缺的饮品，油茶的主要原料是茶叶、花生、黄豆、芝麻等，经过炒制、研磨、熬煮等工序制成，黄姚油茶香气浓郁、口感醇厚，具有提神醒脑、消食去腻的功效。

4 黄姚糍粑

糍粑是黄姚古镇的传统小吃之一，以其软糯的口感和丰富的馅料而受到游客的喜爱，糍粑的主要原料是糯米，经过浸泡、蒸煮、捣碎、成型等工序制成，糍粑可以搭配豆沙、花生、芝麻等馅料，外皮软糯，内馅香甜，是老少皆宜的美食。

5 黄姚腊味

黄姚腊味以其独特的腌制工艺和风味而闻名，腊味的主要原料是猪肉、牛肉、鸡肉等，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成，黄姚腊味色泽红亮、肉质鲜嫩、香味浓郁，是下酒的好菜。

3. 黄姚古镇美食地图

1 老街美食

黄姚古镇的老街是品尝当地美食的最佳去处，这里的餐馆和小吃摊贩众多，可以品尝到正宗的黄姚豆腐、米粉、油茶等美食，老街的石板路两旁，古色古香的建筑和热闹的市井氛围，让人仿佛穿越回古代。

2 河边美食

黄姚古镇的河边也是品尝美食的好地方，这里的餐馆大多临河而建，可以一边欣赏河边的美景，一边品尝美食，河边的餐馆以提供河鲜为主，如鱼、虾、蟹等，新鲜美味。

3 农家美食

在黄姚古镇周边的农家，也可以品尝到地道的农家美食，这里的农家菜以新鲜、天然、健康为特点，可以品尝到当地的蔬菜、水果、家禽等，农家还可以体验到当地的风土人情，是感受古镇生活的最佳方式。

4. 黄姚古镇美食节

每年的黄姚古镇美食节是品尝当地美食的绝佳时机，美食节期间，古镇的餐馆和小吃摊贩会推出各种特色美食，如黄姚豆腐宴、黄姚米粉节、黄姚油茶节等，游客可以在这里品尝到最正宗、最丰富的黄姚美食。

5. 黄姚古镇美食小贴士

提前预订：在旅游旺季，黄姚古镇的餐馆和小吃摊贩可能会非常繁忙，建议提前预订座位。

尝试当地特色：黄姚古镇的美食种类繁多，建议尝试当地的特色美食，如黄姚豆腐、米粉等。

注意卫生：在品尝美食的同时，也要注意食品卫生，选择信誉好的餐馆和小吃摊贩。

适量品尝：黄姚古镇的美食虽然美味，但也要注意适量品尝，以免造成肠胃不适。

黄姚古镇的美食是古镇文化的重要组成部分，也是游客体验古镇生活的重要方式，希望这篇攻略能帮助你在黄姚古镇的旅途中，品尝到最地道、最美味的黄姚美食。