景德镇，这座以瓷器闻名于世的城市，不仅有着千年的陶瓷文化，还藏着许多令人垂涎的美食，作为一座历史悠久的城市，景德镇的美食文化同样丰富多彩，既有传统的赣菜风味，也有独具特色的地方小吃，我们就跟随本地人的脚步，一起探寻景德镇的美食宝藏，带你吃遍瓷都的隐藏美味。

一、景德镇美食的特色

景德镇地处江西省东北部，属于赣菜体系，口味偏重，讲究鲜、香、辣、酸，景德镇的美食不仅继承了赣菜的精华，还融入了本地独特的烹饪手法和食材，形成了独具一格的风味，景德镇的美食多以家常菜为主，讲究食材的新鲜和原汁原味，尤其擅长烹制河鲜、山珍和豆制品。

二、景德镇必吃的美食

1、景德镇冷粉

冷粉是景德镇的特色小吃之一，几乎每个景德镇人的早餐都离不开它，冷粉的制作工艺独特，选用优质大米磨成粉，经过发酵、蒸制、冷却等多道工序，最后切成细条状，冷粉的口感滑嫩，配上特制的辣椒酱、蒜泥、酱油等调料，酸辣开胃，令人回味无穷。

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2、景德镇碱水粑

碱水粑是景德镇的传统小吃，也是当地人最爱的早餐之一，碱水粑的制作工艺复杂，选用优质糯米和碱水，经过蒸制、冷却、切块等工序，最后切成薄片，碱水粑的口感软糯，配上辣椒酱、蒜泥等调料，酸辣可口，令人食欲大开。

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3、景德镇豆冲

豆冲是景德镇的特色小吃之一，也是当地人最爱的早餐之一，豆冲的制作工艺独特，选用优质黄豆磨成浆，经过发酵、蒸制、冷却等多道工序，最后切成细条状，豆冲的口感滑嫩，配上特制的辣椒酱、蒜泥、酱油等调料，酸辣开胃，令人回味无穷。

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4、景德镇鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐是景德镇的经典菜肴之一，选用新鲜的鱼头和嫩豆腐，经过慢火炖煮，鱼头的鲜味和豆腐的嫩滑完美融合，汤汁浓郁，味道鲜美，这道菜不仅营养丰富，而且口感极佳，是景德镇人宴请宾客的必备菜肴。

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5、景德镇腊肉炒粉

腊肉炒粉是景德镇的特色小吃之一，也是当地人最爱的早餐之一，腊肉炒粉的制作工艺独特，选用优质大米磨成粉，经过发酵、蒸制、冷却等多道工序，最后切成细条状，腊肉炒粉的口感滑嫩，配上特制的辣椒酱、蒜泥、酱油等调料，酸辣开胃，令人回味无穷。

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6、景德镇糯米鸡

糯米鸡是景德镇的传统小吃，也是当地人最爱的早餐之一，糯米鸡的制作工艺复杂，选用优质糯米和鸡肉，经过蒸制、冷却、切块等工序，最后切成薄片，糯米鸡的口感软糯，配上辣椒酱、蒜泥等调料，酸辣可口，令人食欲大开。

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7、景德镇油炸粑

油炸粑是景德镇的特色小吃之一，也是当地人最爱的早餐之一，油炸粑的制作工艺独特，选用优质大米磨成粉，经过发酵、蒸制、冷却等多道工序，最后切成细条状，油炸粑的口感滑嫩，配上特制的辣椒酱、蒜泥、酱油等调料，酸辣开胃，令人回味无穷。

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8、景德镇米粉肉

米粉肉是景德镇的传统小吃，也是当地人最爱的早餐之一，米粉肉的制作工艺复杂，选用优质大米磨成粉，经过发酵、蒸制、冷却等多道工序，最后切成细条状，米粉肉的口感滑嫩，配上特制的辣椒酱、蒜泥、酱油等调料，酸辣开胃，令人回味无穷。

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9、景德镇酱鸭

酱鸭是景德镇的经典菜肴之一，选用新鲜的鸭子，经过腌制、烘烤等多道工序，最后切成薄片，酱鸭的口感鲜嫩，配上特制的辣椒酱、蒜泥、酱油等调料，酸辣开胃，令人回味无穷。

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10、景德镇豆腐脑

豆腐脑是景德镇的传统小吃，也是当地人最爱的早餐之一，豆腐脑的制作工艺独特，选用优质黄豆磨成浆，经过发酵、蒸制、冷却等多道工序，最后切成细条状，豆腐脑的口感滑嫩，配上特制的辣椒酱、蒜泥、酱油等调料，酸辣开胃，令人回味无穷。

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三、景德镇美食的隐藏宝藏

除了上述的经典美食，景德镇还有许多隐藏的美食宝藏，只有本地人才知道，景德镇的老街小吃街，这里汇聚了各种地道的小吃，从早到晚都热闹非凡，还有景德镇的夜市，每到夜晚，各种小吃摊点纷纷出摊，香气四溢，令人垂涎欲滴。

四、景德镇美食的用餐礼仪

在景德镇用餐，有一些传统的用餐礼仪需要注意，景德镇人讲究“饭前一碗汤”，认为汤可以开胃，促进消化，景德镇人还讲究“饭后一杯茶”，认为茶可以解腻，帮助消化。

五、景德镇美食的购买指南

如果你想把景德镇的美食带回家，可以选择一些当地的特产，景德镇的腊肉、酱鸭、豆腐干等，都是不错的选择，这些特产不仅味道鲜美，而且便于携带，是馈赠亲友的佳品。

景德镇的美食文化丰富多彩，既有传统的赣菜风味，也有独具特色的地方小吃，无论是经典的冷粉、碱水粑，还是隐藏的美食宝藏，都值得你一一品尝，希望这篇景德镇美食攻略能帮助你更好地了解这座瓷都的美食文化，带你吃遍瓷都的隐藏美味。

温馨提示： 景德镇的美食多以辣味为主，如果你不习惯吃辣，可以提前告知店家，他们会根据你的口味调整辣度，景德镇的美食价格相对实惠，适合各种预算的游客。