镇江，这座位于江苏省的江南古城，以其悠久的历史、秀丽的山水和独特的美食文化而闻名，作为长江与京杭大运河的交汇之地，镇江不仅有着丰富的文化遗产，还孕育了众多令人垂涎的特色美食，如果你只有一天的时间来探索这座城市，那么这篇镇江美食攻略一日游将带你领略这座城市的舌尖盛宴，让你在有限的时间内品尝到最地道的镇江味道。

早晨：一碗锅盖面，开启元气满满的一天

镇江的早晨，从一碗热气腾腾的锅盖面开始，锅盖面是镇江最具代表性的传统小吃之一，因其独特的制作工艺而得名，相传，锅盖面的起源与清朝乾隆皇帝有关，据说乾隆下江南时，曾在镇江一家小面馆用餐，店主为了加快煮面速度，将锅盖盖在锅上，结果面条更加筋道爽滑，乾隆品尝后赞不绝口，锅盖面因此得名。

在镇江，几乎每条街巷都能找到锅盖面的身影，推荐你前往位于大市口的“老赵锅盖面”，这家店已有百年历史，是当地人最爱的早餐去处，锅盖面的面条筋道有嚼劲，汤头鲜美，配上镇江特有的香醋，味道更加独特，你可以选择搭配牛肉、排骨或素菜，每一种都别具风味。

上午：漫步西津渡，品味镇江三怪

吃完早餐后，不妨前往镇江的历史文化街区——西津渡，西津渡是镇江保存最完好的古街区之一，曾是古代长江沿岸的重要渡口，漫步在青石板铺就的街道上，两旁是古色古香的建筑，仿佛穿越回了千年前的江南水乡。

在西津渡，你不仅可以感受历史的厚重，还能品尝到镇江的“三怪”：肴肉、香醋和锅盖面，虽然锅盖面已经在早餐时品尝过，但肴肉和香醋同样不容错过。

肴肉是镇江的传统名菜，选用猪蹄膀经过腌制、煮熟后切片而成，肴肉色泽红润，肉质鲜嫩，入口即化，配上镇江香醋，味道更加鲜美，推荐你前往西津渡的“镇江肴肉馆”，这里的肴肉是当地一绝。

镇江香醋则是中国四大名醋之一，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而闻名，在西津渡的醋文化博物馆，你可以了解镇江香醋的历史和制作过程，并品尝到不同年份的香醋，香醋不仅可以用来调味，还可以直接饮用，具有开胃消食的功效。

中午：品尝镇江特色菜肴

中午时分，不妨找一家地道的镇江菜馆，品尝几道经典的镇江特色菜肴，镇江菜属于淮扬菜系，讲究清淡鲜美，注重食材的原汁原味。

推荐你前往位于市中心的“镇江饭店”，这是一家老字号餐馆，以地道的镇江菜闻名，你可以品尝到以下几道经典菜肴：

1、清蒸鲥鱼：鲥鱼是长江三鲜之一，肉质细嫩，味道鲜美，清蒸的做法保留了鲥鱼的原汁原味，配上镇江香醋，味道更加鲜美。

2、蟹粉狮子头：狮子头是淮扬菜的代表作之一，镇江的蟹粉狮子头在传统基础上加入了蟹粉，口感更加丰富，狮子头肉质鲜嫩，入口即化，配上浓郁的蟹粉汤汁，令人回味无穷。

3、水晶肴蹄：这道菜是镇江的传统名菜，选用猪蹄膀经过腌制、煮熟后切片而成，肴蹄色泽晶莹剔透，肉质鲜嫩，入口即化，配上镇江香醋，味道更加鲜美。

下午：探访金山寺，品尝素斋

午餐后，可以前往镇江著名的金山寺游览，金山寺位于镇江市区西北的金山之上，是中国佛教禅宗的重要寺院之一，金山寺不仅以其悠久的历史和壮丽的建筑而闻名，还以其独特的素斋文化吸引了众多游客。

在金山寺的素斋馆，你可以品尝到地道的寺院素斋，素斋以清淡、健康为主，选用新鲜的时令蔬菜和豆制品，经过精心烹制，味道鲜美而不失营养，推荐你尝试以下几道素斋：

1、素鸡：素鸡是用豆腐皮经过特殊工艺制作而成，口感与鸡肉相似，配上镇江香醋，味道更加独特。

2、素什锦：这道菜选用多种时令蔬菜和豆制品，经过清炒或凉拌，口感清爽，营养丰富。

3、素包子：素包子是金山寺的特色小吃，馅料选用香菇、豆腐、青菜等，皮薄馅多，味道鲜美。

傍晚：夜游北固山，品尝夜市小吃

傍晚时分，可以前往镇江的北固山公园，欣赏长江的壮丽景色，北固山是镇江的著名景点之一，因三国时期刘备招亲的故事而闻名，站在北固山上，可以俯瞰长江的壮丽景色，感受历史的厚重。

游览完北固山后，不妨前往镇江的夜市，品尝一些地道的夜市小吃，镇江的夜市以丰富多样的小吃而闻名，推荐你尝试以下几道小吃：

1、油炸臭豆腐：臭豆腐是镇江夜市的热门小吃，外皮酥脆，内里嫩滑，配上特制的酱料，味道独特。

2、糖炒栗子：糖炒栗子是镇江夜市的经典小吃，栗子经过糖炒后，外皮酥脆，内里香甜，是秋冬季节的必备美食。

3、鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是镇江的传统小吃，选用新鲜的鸭血和粉丝，配上浓郁的汤头，味道鲜美。

镇江的美食文化源远流长，既有传统的锅盖面、肴肉、香醋，也有地道的淮扬菜和寺院素斋，通过这篇镇江美食攻略一日游，你可以在一天的时间内品尝到这座江南古城的舌尖盛宴，感受其独特的美食魅力，无论是清晨的锅盖面，还是夜市的臭豆腐，每一道美食都承载着镇江的历史与文化，值得你细细品味。