从南昌到厦门，不仅是一段跨越省份的旅程，更是一次味蕾的探险，两座城市，不同的文化背景，孕育出各具特色的美食，本文将带你走进南昌和厦门，探索那些不容错过的美食打卡地，让你的旅行不仅是一场视觉盛宴，更是一次味觉的狂欢。

南昌篇：赣菜的精髓

南昌，作为江西省的省会，以其独特的赣菜风味吸引着四方食客，赣菜以鲜、香、辣、酸为特点，是中华美食文化中的一颗璀璨明珠。

瓦罐汤

南昌的瓦罐汤以其独特的烹饪方式和丰富的口感著称，瓦罐汤的制作需要将食材放入特制的瓦罐中，经过长时间的慢火煨炖，使得汤品浓郁而不油腻，营养丰富，推荐打卡地：老三样瓦罐汤，这里的瓦罐汤品种多样，每一口都是地道的南昌味道。

米粉

南昌米粉以其洁白、细嫩、滑爽而闻名，米粉可以搭配各种佐料，如牛肉、猪肉、鸡肉等，再配以特制的辣椒油和酸豆角，一碗米粉下肚，让人回味无穷，推荐打卡地：南昌米粉一条街，这里聚集了多家米粉老店，每一家都有自己独特的风味。

炒粉

南昌炒粉以其独特的炒制工艺和丰富的配料而受到食客的喜爱，炒粉的关键在于火候的掌握，既要保证米粉的弹性，又要让各种配料充分融合，推荐打卡地：老南昌炒粉店，这里的炒粉火候恰到好处，是南昌炒粉的代表之作。

厦门篇：闽南风味的探索

厦门，作为福建省的沿海城市，以其清新的海风和丰富的海鲜资源而闻名，闽南菜以其清淡、鲜美、讲究原汁原味而受到食客的喜爱。

沙茶面

沙茶面是厦门最具代表性的美食之一，沙茶酱的制作需要多种香料和海鲜的精心调配，再与面条、蔬菜和海鲜一同煮制，味道鲜美，香气扑鼻，推荐打卡地：黄则和沙茶面，这里的沙茶面以其独特的沙茶酱和丰富的配料而闻名。

海蛎煎

海蛎煎是厦门的传统小吃，以其鲜美的海蛎和香脆的煎蛋皮而受到食客的喜爱，海蛎煎的制作需要将新鲜的海蛎与鸡蛋液混合，再撒上葱花和香菜，煎至金黄酥脆，推荐打卡地：鼓浪屿海蛎煎，这里的海蛎煎新鲜出炉，是厦门海蛎煎的代表。

土笋冻

土笋冻是厦门的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，土笋冻的制作需要将土笋（一种海产品）经过特殊的处理，再配以特制的酱料，口感滑嫩，味道鲜美，推荐打卡地：厦门老街土笋冻，这里的土笋冻以其传统的制作工艺和地道的风味而受到食客的追捧。

烧肉粽

烧肉粽是厦门的传统小吃，以其香糯的糯米和丰富的馅料而受到食客的喜爱，烧肉粽的制作需要将糯米与各种馅料（如猪肉、香菇、蛋黄等）混合，再以粽叶包裹，经过长时间的蒸煮，使得粽子香糯可口，推荐打卡地：厦门烧肉粽老店，这里的烧肉粽以其传统的制作工艺和丰富的馅料而闻名。

炸五香

炸五香是厦门的传统小吃，以其香脆的外皮和丰富的馅料而受到食客的喜爱，炸五香的制作需要将猪肉、豆皮、香菇等馅料包裹在豆皮中，再经过油炸，使得外皮酥脆，馅料鲜美，推荐打卡地：厦门炸五香老店，这里的炸五香以其传统的制作工艺和地道的风味而受到食客的追捧。

南昌到厦门，不仅是一段地理上的旅程，更是一次味蕾上的探险，从南昌的赣菜到厦门的闽南菜，每一道菜都是对当地文化的深刻体现，在这篇文章中，我们为你提供了一份详细的美食打卡攻略，希望你能够在旅途中，不仅能够欣赏到两座城市的美丽风光，更能够品尝到地道的美食，让你的旅行更加丰富多彩。

附录：美食打卡地图

- 南昌瓦罐汤：老三样瓦罐汤

- 南昌米粉：南昌米粉一条街

- 南昌炒粉：老南昌炒粉店

- 厦门沙茶面：黄则和沙茶面

- 厦门海蛎煎：鼓浪屿海蛎煎

- 厦门土笋冻：厦门老街土笋冻

- 厦门烧肉粽：厦门烧肉粽老店

- 厦门炸五香：厦门炸五香老店

这份美食地图将带你走进南昌和厦门的大街小巷，让你的旅行不仅是一场视觉盛宴，更是一次味觉的狂欢，希望你能够在这次美食之旅中，找到属于自己的味蕾记忆。