兰州，这座位于黄河之滨的城市，不仅是甘肃省的省会，更是西北地区的重要交通枢纽，这里不仅有壮丽的自然风光和丰富的历史文化，还有让人垂涎三尺的美食，本文将为你提供一份兰州旅游美食攻略，让你在游览这座古城的同时，也能享受到地道的兰州风味。

1. 兰州拉面

兰州拉面，又称兰州牛肉面，是兰州最具代表性的美食之一，一碗正宗的兰州拉面，讲究“一清二白三红四绿五黄”——清汤、白萝卜、红辣椒油、绿蒜苗、黄面条，兰州拉面的面条筋道，汤底鲜美，牛肉嫩滑，是每一位游客必尝的兰州美食。

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马子禄牛肉面：作为兰州拉面的老字号，马子禄以其独特的汤底和面条赢得了无数食客的喜爱。

安泊尔牛肉面：以其现代化的装修风格和高品质的牛肉面而闻名。

2. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是兰州的另一道传统美食，以羊肉汤和馍为主要食材，馍是经过特殊工艺制成的面饼，羊肉则是选用上等的羊肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤味浓郁，吃的时候，将馍掰成小块，泡在羊肉汤中，馍吸收了羊肉汤的精华，味道更加鲜美。

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老米家羊肉泡馍：以其传统的烹饪方法和正宗的口味而受到食客的喜爱。

白家羊肉泡馍：环境干净，服务周到，是品尝羊肉泡馍的好去处。

3. 酿皮

酿皮是兰州夏季非常受欢迎的一道小吃，以其独特的口感和凉爽的食用体验而闻名，酿皮是用面粉制成的凉皮，搭配上特制的调料和辣椒油，吃起来酸辣可口，非常开胃。

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张掖路酿皮：位于市中心，交通便利，酿皮口感正宗，是当地人和游客都爱去的地方。

马三酿皮：以其秘制的调料和新鲜的食材而受到食客的青睐。

4. 灰豆子

灰豆子是兰州特有的一种甜品，主要原料是豌豆和红枣，豌豆经过长时间的炖煮，变得软糯，红枣的甜味渗透其中，吃起来甜而不腻，是兰州人喜爱的一道甜品。

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老兰州灰豆子：以其传统的制作方法和地道的口味而闻名。

兰州灰豆子老店：环境古朴，灰豆子味道正宗，是品尝灰豆子的好选择。

5. 兰州烧饼

兰州烧饼以其香脆可口而受到人们的喜爱，烧饼外皮酥脆，内里柔软，搭配上各种馅料，如牛肉、羊肉、豆沙等，吃起来口感丰富，是兰州人早餐的常见选择。

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兰州烧饼王：以其独特的烧饼制作工艺和丰富的馅料而受到食客的喜爱。

老兰州烧饼铺：烧饼种类多样，味道正宗，是品尝兰州烧饼的好去处。

6. 手抓羊肉

手抓羊肉是兰州的一道特色菜肴，以羊肉为主要食材，搭配上各种调料，如孜然、辣椒等，吃起来肉质鲜嫩，味道浓郁，手抓羊肉的特点是用手直接抓着吃，更加增添了食用的乐趣。

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老马家手抓羊肉：以其独特的烹饪手法和正宗的口味而受到食客的喜爱。

兰州手抓羊肉馆：环境整洁，服务周到，是品尝手抓羊肉的好选择。

7. 兰州凉面

兰州凉面以其凉爽的口感和丰富的调料而受到人们的喜爱，凉面是用面条煮熟后过冷水，再搭配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及特制的调料，吃起来凉爽可口，非常适合夏季食用。

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兰州凉面王：以其独特的凉面制作工艺和丰富的调料而受到食客的喜爱。

兰州凉面老店：凉面味道正宗，是品尝兰州凉面的好去处。

兰州的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着兰州人对生活的热爱和对美食的追求，当你漫步在兰州的街头巷尾，不妨尝试这些地道的美食，让你的兰州之旅更加丰富多彩，美食是了解一个城市最直接的方式，也是旅行中最难忘的记忆之一。